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By 笑语流年
用料
- 小黄瓜 1根
- 鸡胸肉 1个
- 芝麻酱 4勺
- 青红椒 各半根
- 洋葱 小半个
- 小葱 2根
- 辣椒油 3勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
- 生姜 几片
- 料酒 1勺
- 干辣椒 2个
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1、鸡胸肉一块，洗干净，凉水下锅，放生姜，洋葱，料酒，干辣椒，煮10分钟后，捞出来晾凉，顺着纹理撕条。
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2、准备配菜：青，红椒切丝，黄瓜切成丝，洋葱切丝，小葱切段。（小葱忘拍了）
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3、炸一点花生米。
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4、小碗里舀5勺芝麻酱，用开水化开。然后加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺香醋，l勺香油，适量盐，半勺白糖，少许鸡精，搅拌均匀。
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5、做麻酱鸡丝黄瓜的所有食材已全部到位。
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6、所有的食材放入一个大碗里。
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7、浇上麻酱料汁。
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8、再浇上几勺辣椒油
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9、搅拌均匀。
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10、最后撒上炸好的花生米，开吃啦！
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