厨娘早当家|为什么混沌这么好吃？把它炸了就更完美了，开胃菜炸云吞中国饺子

中国饺子，尤其是中国炸馄饨，可能是保存起来最方便、最多样的食物之一。作为一种酥脆可口的开胃菜，绝对是最受大众欢迎的。
为什么中国炒馄饨这么好吃？

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它们从冷冻变成开胃菜或晚餐只需要几分钟。
你可以用平底锅煎/蒸(像锅贴/日本料理)、炸、煮或蒸。
它们可以在冰箱里储存好几个月。饺子是我的应急食品，午夜小吃， (嘘…还有我的紧急晚餐(废话！我能为15分钟的晚餐做些什么?)

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你可以用任何你肚子喜欢的配料。虾、牛肉、羊肉、豆腐、蘑菇、甘蓝、菠菜、胡萝卜等。
如何一步一步做中式炒馄饨?
在一个大碗里，加入肉，姜，蒜，大葱，酱油，蚝油，咖喱粉和甘蓝拌匀。
为了让鸡蛋更干净，在一个小碗里，加入水和鸡蛋，用叉子搅拌。
为了包馄饨，把一个馄饨皮平放在你的手掌上。

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如果煎炸，在饺子皮的中间加入一茶匙的混合物。如果煮开了，加入一汤匙的混合物。
用一根手指蘸蛋液，用蛋液把4个边都涂上。
把馄饨对折成三角形。
四周密封紧。
确保馄饨里没有气孔或洞。
将较长的两个三角形点折叠在一起，封好，做成馄饨的形状。
将折叠好的馄饨放在干净、干燥的盘子或烤盘上，用保鲜膜包起来，以免变干。
当馄饨全部折叠好后，你可以储存或冷冻。

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炸馄饨时，在锅里加入1到1.5英寸的食用油，加热到375华氏度。
放几个馄饨到油里炸，偶尔翻动一下，直到馄饨变成金黄色。
把它们移到一个放排水的架子上，放在烤盘上，这样它们就可以排掉多余的油。
云吞是有趣的！
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