0炖骨汤出现的白色浮沫是什么能食用吗？骨头汤白色是什么物质 _物质

【0炖骨汤出现的白色浮沫是什么能食用吗？骨头汤白色是什么物质】白骨汤是什么物质？(0)炖骨汤里的白色泡沫是什么？能吃吗？)
大家在熬骨头汤的时候肯定都发现了这个问题。汤煮了一段时间后，汤的表面会有很多白色的泡沫。爸爸告诉我们，这些白色的泡沫是肉里的脏东西，要拿出来扔掉，不要吃。虽然我们会听父母的话，把这些东西拿出来扔掉，但是我们的内心还是对这件事心存疑虑。大多数人不知道这是什么。有网友说:不脏，是肉的精华，可以吃。接下来，我们一起来看看这个问题。骨头汤里的白色浮沫是什么？可以食用吗？很多人不知道。

为了确保大家都能理解，我们先来分析一下肉的成分。肉类主要有两种成分，一种是蛋白质，一种是脂肪。除了这两样东西，就是水、碳水化合物等物质。汤煮出来的白色泡沫真的是肉的精华吗？其实要看汤煮的次数和煮出来的汤的味道。

煲汤的时候，之一次煮出来的不是肉的精华，而是肉里面的血沫和污垢。从汤的味道也能闻出来。之一次煮的汤有腥味。确切的说，里面有一股鱼腥味，特别难闻。当然这种白色浮沫是用不上的。谁要是吃了这种胃里的浮沫，第二天肯定会生病。就算他不生病，也会有一段时间觉得恶心！

泡沫什么时候可以食用？事实上，第二次和第三次煲汤时产生的白色泡沫是可以食用的。此时的白色泡沫多为蛋白质，蛋白质是我们人体需要的物质，可以通过优优资源网食用。这就是为什么，当我们煮骨头汤时，我们必须先将骨头放在水中焯水。焯水相当于之一次煮汤。目的是去除肉上的血沫和污垢。这样，第二次，汤正式煮开的时候，煮出的白色浮沫就可以吃了。

在这里，小编教你一个小技巧，可以帮助你更好地去除肉中的血沫和脏东西。之一次煮骨头汤，也就是焯水，可以在水里加一点料酒和姜片。这两样东西可以有效去除优优资源网的血沫和肉腥味。效果显著，非常好用。再做骨头汤的时候可以试试。

其实除了做骨头汤，煮米粥的时候也会有浮沫。这种浮沫能吃吗？这种浮沫是可以食用的。煮米粥时出现的浮沫是大米中的淀粉和蛋白质，对人体有益。如果你不想喝，就把它放在一边，静置一会儿。过一段时间，浮沫自然会消失！

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