夏天胃口不好的时候,就想来点酸酸甜甜的!西红柿和牛腩一起炖,不但牛肉熟得快,而且味道鲜美,有入口即化的感觉 。今天来一道番茄炖牛腩,软嫩多汁的牛腩,酸甜开胃的番茄经小火慢炖后,牛肉吃起来更加清香不腻 。
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番茄炖得很烂,化进汤里了,牛腩也很软烂,可以直接做汤配饭,也可以做面条浇头,有肉有汤有主食,土豆吸收了丰富的油脂变得更加美味 。牛腩看上去就十分的有食欲,光泽度也很不错,搭配白米饭、法棍或者面条都是不错的选择 。
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做法1.土豆去皮切滚刀块,洗去淀粉,泡在水里,土豆就不会氧化变黑了
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2.西红柿清洗干净切小块
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3.清水加入料酒和姜片,将牛腩快冷水下锅,烧开后转小火汆烫2分钟,冲洗干净备用
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4.炒锅中倒少许油,爆香葱花蒜末,将西红柿翻炒烂出汁
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5.倒入牛腩,放入姜片
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6.加够足量的热水,大火煮开转中火炖30分钟
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7.到时间将土豆块倒入锅中,加2勺盐、1勺黑胡椒粉,炖煮土豆软烂即可
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8.吃的时候,可以先舀几勺汤汁淋在米饭里,那酸甜滋味,让你胃口大开
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小贴士1.西红柿炒出汁,加点番茄酱,汤会更浓,味道更醇
2.土豆可以换成自己爱吃的其他蔬菜,例如玉米、胡萝卜等
3.可以用电饭煲、或者电压力锅慢炖,更省事
【汤汁巨浓郁的番茄牛腩 番茄牛腩汤汁煮浓稠】我是小姿,多平台认证的原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!
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