惠州电视台HZTV|高考咋吃更健康营养？这份菜谱给孩子们准备着
高考临近 ， 面对高温炎热的天气和紧张的情绪 ， 考生胃口也可能相对较差 ， 高考期间怎么吃、吃什么成了家长们非常关心的问题 。 这里我们给出几点建议 。 对家长而言 ， 尽量保持孩子原有的饮食习惯 ， 避免平时没吃过的东西 ， 或者容易导致自身过敏或不耐受的食物 ， 以免身体不适 ， 影响考试的发挥 。
高考天气炎热 ， 考生在饮食方面应注意什么呢？市第一人民医院营养科主治医师吴少彬建议 ， 一日之计在于晨 ， 早餐一定要吃好 。
【惠州电视台HZTV|高考咋吃更健康营养？这份菜谱给孩子们准备着】市第一人民医院营养科主治医师吴少彬：
早餐提供了整个上午的包括学习考试能量的需求 ， 如果早餐提供的能量或者营养不够 ， 有可能会出现低血糖或者是空腹血糖比较低 ， 有可能影响学习考试的效率 。
早餐的基本要求是能量适当 ， 蛋白质适量 ， 碳水化合物充足 ， 应多摄入一些益脑食物 ， 如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等 ， 少吃肥肉、油炸食物 。 早餐最好在起床20~30分钟后食用 ， 同时要补充饮水 ， 避免饮用含糖分高的果汁饮料 。
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午餐要吃饱 。 午餐是一日中的主餐 ， 上午体内的热量和各种营养素消耗较大 ， 因此中午要提供充足的能量和各种营养素 ， 多摄入瘦肉类、鸡蛋、豆腐等食物 ， 能为午后学习或考试提供能量及营养储备 ， 同时要防止暴饮暴食 ， 以免加重胃肠负担 ， 吃得过饱容易使大脑灵敏度降低 ， 影响考试发挥 。
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推荐食谱：
早餐：纯牛奶250ml、肉菜包2个
加餐：核桃3个 ， 紫薯80g
午餐：糙米大米饭、肉末豆腐、炒玉米红萝卜青瓜、毛瓜瑶柱汤
加餐：香蕉1、全麦吐司1片
晚餐：红米大米饭、姜葱蒸鲈鱼、冬菇小白菜、番茄鸡蛋汤
加餐：酸奶200ml
市第一人民医院营养科主治医师吴少彬：
对于晚餐 ， 我们尽量要清淡 。 因为经过了一整天的学习考试 ， 到了晚上 ， 考生的食欲可能会比较差 。 我们尽量选清淡低脂 ， 提高考生的食欲 ， 适当配一些开胃菜 。
医生建议 ， 尽量在家或在校就餐 ， 饮食搭配要均衡 ， 粗细搭配 ， 保持能量充足 ， 忌暴饮暴食 。
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市第一人民医院营养科主治医师吴少彬：
在考试期间 ， 一定要保证食材干净卫生 ， 家长在烹调过程中要煮透煮熟 ， 如果平时没有吃过的食物 ， 尽量不要去尝试 ， 不要去尝新鲜 。 一旦在考试吃了不耐受的食物或者容易过敏的食物 ， 加上考试期间心理紧张 ， 有可能会加重我们过敏的症状 ， 导致考试期间胃肠道不良的反应 。
特别要提醒家长的是 ， 不要迷信“补品”补脑 。 那些标榜能益智健脑的保健品几乎都在夸大功效 ， 有些保健品还被报道含有激素、兴奋剂等成分 ， 对孩子的身体有害无益 。 在营养师看来 ， 一般的补品是没有必要吃的 。 提倡从均衡饮食中保证充足的营养供应 ， 如果有摄食不足 ， 可以在医生或营养师指导下 ， 吃一些膳食营养补充剂 。