「鸡蛋」从小就喜欢吃妈妈做的这道早餐饼，又软又香，而且吃剩饼更好吃面粉

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【「鸡蛋」从小就喜欢吃妈妈做的这道早餐饼，又软又香，而且吃剩饼更好吃】

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大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！从小就比较爱吃的就是用面粉搭配鸡蛋做的早餐饼，而且我最喜欢吃剩下的早餐饼，刚做出来的感觉边缘硬邦邦的，不好吃，要是多做一下，放在冰箱，等下一餐吃的时候再在锅里加水蒸热一下，这样的鸡蛋饼吸收了热气腾腾的水分，就会变得软乎乎的，吃起来比刚出锅的新鲜的好吃多了。
现在人工作都很忙碌，早餐也不想做饭，在外面买又担心卫生和健康问题，这道吃剩的比吃新鲜的还好吃的鸡蛋早餐饼正好排上用场，可以利用周末休息多做一点放冰箱，就可以对付周内好几天的早餐了，制作方法也特别简单，下面把详细步骤分享给大家，有和我同样爱好的朋友一起来学习一下吧。
【准备食材】鸡蛋3个，牛奶1盒，白糖10克，小葱1小把，盐适量，黑米20克，面粉100克，菜籽油适量。
【制作步骤】
1.准备1把小葱洗净，切成葱花备用。
2.然后另取一只干净的碗，打入3个鸡蛋，在放一点点盐，用打蛋器或筷子搅拌均匀，最好是搅拌到起泡泡，然后才加入切好的葱花和1盒牛奶，搅拌成奶昔状。
3.然后加入准备好的面粉，记住不要一次加完，一边搅一边分多次加。搅拌成糊状，盖上保鲜膜静放15分钟备用。
4.再准备1个小碗，倒入准备的黑米淘洗干净，然后装在破壁机里面，加入10克白糖，再在破壁机里加入1碗清水，打成米糊状，大概需要15分钟。
5.这时候面粉也好了，在电饼铛里刷一层食用油，用勺子舀2勺面糊，把锅轻轻转动一下，让面糊在锅里摊均匀，然后盖上盖子，中火烙2分钟，然后开盖翻一个面，再烙2分钟，把两面烙至金黄即可出锅。
6.然后把剩下的饼糊也舀到锅里，用同样的方法制作完成。吃的时候再倒出刚才破壁机打好的黑米糊，美味又简单的早餐就做好了，几张软软的鸡蛋饼，一杯黑米糊，简单又营养，前面说了，一次可以多做点，把多余的饼存放冰箱，这样早上就只需打黑米糊就可以了。好了今天的美食就分享到这里，下期见。
菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！