菜花头妈妈育儿经|鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗？水煮蛋比煎蛋更营养？鸡蛋的正确吃法收好了鸡蛋的营养价值很高

鸡蛋的营养价值很高，对于宝宝最初的生长发育非常有利，但如果吃鸡蛋的方式不对，可能会导致宝宝消化不良等问题，反而影响宝宝的身体发育
不要一加辅食就给宝宝吃鸡蛋刚吃辅食，就加蛋黄，错！

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6个月的宝宝肠胃还很虚弱，刚开始添加辅食就摄入鸡蛋黄，很容易引起消化不良，宝宝添加辅食需要首先添加含有强化铁的米粉，崔玉涛建议是8个月再给宝宝吃蛋黄。
不建议给1岁以内的小宝宝吃整个鸡蛋
小宝宝的消化系统发育还不够完全，肠壁很薄，通透性很高。鸡蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入到宝宝血液中，很容易引起过敏反应。根据宝宝的实际情况，添加辅食前期先添加蛋黄，看看宝宝的反应：如果宝宝是不易过敏的体质，等TA大一点（至少10个月以上），再少量尝试1/6鸡蛋。如果宝宝吃了不过敏，就可以给TA逐渐增量添加,也可以给TA吃一点鸡蛋羹、厚蛋烧等辅食了。

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但如果宝宝本身就很容易过敏，建议宝妈们不要冒这个险，等宝宝1岁后，肠胃功能发育完善一点，再添加整颗鸡蛋也不迟。
水煮蛋最营养
煎和炸的鸡蛋很好吃，但非常不适合小宝宝，因为鸡蛋在煎炸的过程中，高温的油会造成营养成分的流失，并且更不利于消化，宝宝吃了还会引起消化不良。
宝宝最佳吃鸡蛋的方式就是吃带壳水煮蛋，因为吃带壳水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7% ，几乎能全部被人体吸收。

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鹌鹑蛋可以代替鸡蛋吗？
【菜花头妈妈育儿经|鹌鹑蛋能代替鸡蛋吗？水煮蛋比煎蛋更营养？鸡蛋的正确吃法收好了】可以，因为鹌鹑蛋和鸡蛋的营养差不多，宝妈也可以用鹌鹑蛋黄代替鸡蛋黄，用量相差不多即可。不过一定要记住，不管是鸡蛋黄还是鹌鹑蛋黄都要刚煮熟的，因为放置时间长的蛋黄容易受细菌污染而变质。