每天教你学做菜|10分钟就能搞定的美味主食，做饭不再愁！你想吃哪个

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一：香辣炒面
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝，加黄酒、盐拌匀，放入淀粉上浆
3、起锅放油，烧热后下肉丝翻炒，八分熟盛出，留油
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后
5、过凉开水后沥干，加入油、生抽拌匀
6、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
7、下面条，翻炒均匀，加入拌饭酱、生抽
8、用筷子将面抖开，面条翻炒均匀，剪入葱花，关火

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二：土豆炒面
1、土豆去皮切小块，五花肉切小块
2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油
3、放入葱姜炒香，加入土豆翻炒均匀
4、倒入没过土豆的水，加入八角
5、大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖
6、这时另起一锅煮面至八成熟
7、炖至土豆酥软，汤汁收至剩余三分之一
8、这时加入煮至八成熟的面，继续翻炒均匀
9、根据自己的口味调入盐，加入蒜末，稍微一拌即可出锅

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三：肉丝炒面
1、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出
2、加些油搅拌均匀，放一旁边备用
3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮
4、将清洗好的青菜、大白菜和蛋皮分别切丝
5、锅中放适量植物油，倒入葱姜末和肉丝，翻炒均匀
6、再倒入两种蔬菜，最后加入面条和蛋皮丝
7、加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可

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四：姜汁香菇炒面
1、干香菇用温水泡发，洗净，切成丝备用
2、培根切成条状备用，绿豆芽洗净备用
3、葱姜切丝，蒜切末备用，酱汁的调料混合均匀备用
4、做一锅水，将面条下入，煮一分钟捞出放入冰水中浸泡
5、锅烧热后放入少量色拉油，放入培根翻炒，煸出培根的油
6、放入葱、姜、蒜炒出香味，放入香菇丝和豆芽翻炒片刻
7、将面条沥水放入锅中，倒入酱汁翻炒均匀即可

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五：日式咖喱炒面
1、洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片
2、面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可
3、放入盘中，加橄榄油、蚝油
4、将面拌匀，锅中倒入橄榄油，放入洋葱丝炒香
5、再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味
6、炒匀，若是水少可淋少许水
7、将煮过的面条放入锅中
【每天教你学做菜|10分钟就能搞定的美味主食，做饭不再愁！你想吃哪个】8、翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅