随着大家的生活越来越好 ， 我们平时更加注意的就不是吃饱穿暖了 ， 女孩子更加重视颜值 ， 花大把的钱在美容护肤上 ， 但是生活中还有很多的催老剂 ， 会让我们更加容易衰老 。 这种食物是“催老剂” ， 厨师从不让家属吃 ， 劝你再想吃也要忍住！这就是腊肉 ， 在腌制的时候会食用大量的盐巴 ， 会导致身体缺水 ， 从而导致皮肤松弛 ， 并且 ， 如果在制作的时候处理不当 ， 很容易形成亚硝酸亚 ， 而亚硝酸盐是一种致癌物质 。 所以大家再喜欢偶尔吃一次就够了 。 小编为大家分享的这道腊肉炒蕨菜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！腊肉炒蕨菜

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By 美姐姐的小资生活
配料：
蕨菜 一把、腊肉 一块、辣椒 4克、姜 4克、蒜 3克、豆瓣酱 一勺、蒸鱼豉油 一勺、精盐 适量、白糖 半勺
烹饪步骤：
1.蕨菜是网上买的 ， 我个人觉得蛮便宜的 12块钱五斤呢 ， 好大一箱啊

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2.很长 ， 但是自己吃只取最嫩的一部分 下面去掉了好大一节呢 你们自己可以用指甲掐一下

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3.你们看剩下的是不是看着都很嫩嫩的 洗掉白毛毛和掐掉顶上的花花部分

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4.锅里上水 ， 焯一下时间不需要太久啦 去掉一点涩味

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5.好了以后温水清洗一下切成稍微长一点的段待用

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6.大蒜生姜切片

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7.腊肉切片 ， 个人觉得蕨菜和腊肉真的是绝配哦 我把一节肥肉另外切片了 等会儿先拿那个炒出油

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8.锅里放油 ， 大蒜生姜和肥肉片一起小火慢慢煸香

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9.差不多的时候加入干辣椒碎【干辣椒最好冷水里冲一下炒得时候不容易糊】

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10.再加入剩下的腊肉片一起进去炒个几分钟

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11.加入一勺豆瓣酱小火炒出红油

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12.这个时候真的满屋子的香味儿

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13.加入切好段的蕨菜转大火快速翻炒几分钟 ， 发现蕨菜慢慢变软

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14.一勺蒸鱼豉油

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