型男下厨房|好吃又好看的韩式烤鸡腿,所需食材简单,操作起来易学会


本期导读:好吃又好看的韩式烤鸡腿 , 所需食材简单 , 操作起来易学会
最近比较爱吃的美食就是烤鸡腿 , 那是因为前两天不知道吃什么 , 在超市看见新鲜的鸡腿 , 就感觉如果做熟了一定味道很不错 , 就买了几个新鲜的大鸡腿和一些奥尔良的调料 , 拿到家中想要自己制作一下烤鸡腿 , 因为外面卖的虽然说吃起来很好吃 , 但是一直有点担心 , 他们做的是否干净健康 , 正好趁着这个机会 , 拿起自己家的烤箱打算亲自下厨去做一下可口的美食 。
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材料:
鸡腿(用来腌排骨也行)葱花或芝麻──随意(省略也可)
【型男下厨房|好吃又好看的韩式烤鸡腿,所需食材简单,操作起来易学会】
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酱料:
酱油:韩式辣酱1:1、韩式辣椒粉一大匙、韩式麻油一大匙、蜂蜜一大匙(喜欢甜可以多加一点)、乌醋一小匙、盐、白胡椒粉少许、米酒一大匙、很~~多大蒜(韩式麻油就是纯芝麻油 , 我觉得比花生麻油香)
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做法:
这个烤鸡腿很百搭 , 酱油蒜香和韩式辣味沁入软嫩鸡腿肉 , 微甜微辣 , 用来配饭配面、单吃下酒都适合 , 我第一次烤出这个惊为天人 , 两个人一口气吃了八只(遮脸) , 后来就很常出现在我家餐桌 , 加个青菜或沙拉就是晚餐 。
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把酱料和鸡腿一起装入保鲜袋里 , 摇一摇
我做菜很随兴 , 咸甜味多一点少一点没关系 , 你如果第一次做担心味道不足或太过 , 可以先在碗里把酱料调好 , 试过味道之后再倒入袋子里 。 至少腌一个小时或以上(隔夜最好) 。
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酱料连大蒜 , 和鸡腿一起铺在烤盘上 ,
因为酱料有蜂蜜 , 烤过很难洗 , 我都会铺一层锡箔纸在烤盘上 , 烤完直接拿掉锡箔纸就好轻松简单 。
烤箱预热:200度C/400度F , 放烤箱中层 , 先烤18~20分钟 。
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拿出来翻面 , 将旁边的酱汁淋在鸡腿上之后放回烤箱 , 再烤十分钟 。
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最后把温度调高到210度C/420度F , 并将鸡腿移至烤箱上层 , 烤五分钟或表皮出现焦色 , 就完成了 。 上桌之前可随个人喜好撒上芝麻或葱花 , 增添香气颜色 , 仔细想一想 , 制作方法还是非常简单的 , 没想到 , 自己也是一个制作美食的高手 。
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