美食美刻|7月，最不该吃的是大鱼大肉，我家吃它，美味又减脂，做法简单

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普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
夏天可以说是一种美食遍地的季节！十三香小龙虾，香辣烤鱼，湿辣牛肉，甜蜜蜜的糖水，等各种各样的烧烤和麻辣烫，已经成了炎热的夏夜一大特色。面对色香味俱全的美食诱惑，管得住自己的胃，却管不了自己的嘴！过完整个夏季都不知道要胖多少斤。 7月，最不该是的是大鱼大肉，我家就吃它，不留一点赘肉过夏天！别小看只是素菜， 10分钟出锅，比肉还香。经济实惠，美味又减脂，端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴！每天换着做，连吃1个月都不腻，做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《马蹄白果炒西芹》

本文插图
材料：马蹄200克，白果100克，西芹150克，蒜姜片5克。鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将马蹄削去皮后，用刀切成丁，白果处理干净，西芹切成丁，锅里热水沸腾时，分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入所有处理好的原料翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《菜椒藕片炒虾仁》

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材料：莲藕200克，菜椒150克，大虾200克，蒜姜片5克。蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
详细做法：
1.将莲藕削去皮后，用刀切成片，菜椒切成片，大虾处理干净后，锅里热水放入焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜姜片和菜椒片煸炒制香。接着倒入处理好的大虾和藕片翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《夏日炒三丁》

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材料：青瓜200克，菜椒150克，鸡胸肉150克，蒜姜片5克。鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将青瓜用刀切成丁，菜椒切成丁，鸡胸肉切成丁后，放入适量的酱油，料酒和淀粉抓均待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和鸡胸肉煸炒制香时，放入切好的青瓜丁和菜椒丁翻炒。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《锦果丁炒虾仁》

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材料：锦果300克，虾仁100克，蒜姜片5克，盐调味。
制作：
1.将锦果如草莓，火龙果，哈密瓜等水果用刀切成丁待用。虾仁处理干净后，用适量的盐，料酒和鸡蛋白抓均备用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和虾仁煎炒制香时，倒入处理好的锦果丁，放入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
《虾茸蒸冬瓜》

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材料：冬瓜500克，虾仁100克，葱花10克。
详细制作：
1.将冬瓜削去皮后，用刀切成片，摆入盘子里，虾仁用刀剁碎，放入适量的盐和淀粉抓均，然后放入冬瓜的中间：
2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的冬瓜放入，蒸制10分钟，待冬瓜熟透后，取出撒入葱花即可。
《爽脆藕片》

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材料：莲藕250克，蒜姜末5克，小米椒5克，泡椒5克。