超哥美食|广东人夏天最爱喝的家常汤水，清热下火又补水( 二 )

准备材料：
1根管骨， 1根猪腱， 500克豆瓣菜， 1个橙皮， 3个姜， 2个蜜饯的枣， 5个贻贝，适量的盐
练习步骤：
1.将豆瓣菜在水中浸泡15分钟，冲洗干净，放入沸水中煮沸30秒，然后沥干水分；
2.洗净管骨，洗净猪腱，切成薄片，分别洗净橘子皮和枣贻贝；
3.将所有食材放入砂锅中，倒入适量的水。火烧开后，小火煮1小时，最后加盐调味。

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?冬瓜大麦排骨汤
冬瓜是夏季广东人最喜欢的食物之一。由于其较高的水分和热量，因此非常适合汤，炖和炒。
准备材料：
猪骨500克，冬瓜500克，大麦粒15克， G实15克，生姜3片，蜜饯2个枣，适量盐
练习步骤：
1.冲洗猪骨头，将它们放入干净的水锅中煮沸，然后取出并洗净；
2.将co仁提前浸泡10分钟，将冬瓜洗净切成片，将蜜饯洗净。
3.将猪骨头， co仁，冬瓜，生姜片和蜜饯放入砂锅中，倒入适量的水入火中烧开，然后转小火45分钟，最后加盐味道。

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?山药玉米排骨汤
广东煮汤，夏天像新鲜的山药，冬天像干淮山，因为新鲜的山药比较冷，适合夏天热和热?而淮山干适合煮沸草药汤，性质比较温和
准备材料：
排骨500克，山药300克，玉米1个，胡萝卜半个，生姜3片，适量盐
练习步骤：
1.冲洗肋骨并切成小块，将它们放入干净的水锅中煮沸，然后取出并洗净；
2.将新鲜山药去皮，洗净切块，玉米和胡萝卜分别洗净切块；
3.将排骨，山药，玉米，胡萝卜和姜片放入砂锅中，将适量的水倒在火上，煮沸45分钟，然后加盐调味。

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?银耳莲子百合汤
银耳，莲子和百合都是广东人夏天喜欢做汤的成分。它们可以滋阴养阴，滋养心灵，安抚神经，滋润肺和咳嗽。
准备材料：
银耳10g ，莲子20g ，百合30g ，枸杞5g ，冰糖适量
练习步骤：
1.将银耳预先浸泡，将黄头切成小块；
2.事先将百合和莲子浸泡15分钟，将白木耳和枸杞放入砂锅中，加适量的水煮沸，然后小火煮1小时。最后，根据口味添加一点冰糖。

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?绿豆百合汤
广东人喜欢在夏天吃绿豆酱，因为它可以清热解毒，缓解热量和麻烦，润肺润肺，镇静头脑等，味道真的很好?如果想要更好的话地下大火，还可以添加一些百合或莲子。提高防火效果。
准备材料：
绿豆80g ，百合干20g ，红糖适量
练习步骤：
绿豆和百合预先浸泡一晚，然后洗净并放入砂锅中，加入适量的水煮沸，然后小火煮至“沙” 。在此期间，请记住每隔15分钟搅拌一次防粘锅。它还使绿豆酱的味道更柔和，最后加入红糖。

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