悦悦家的美食汇|夏天别总吃馒头，给孩子换个口味，不油腻不上火，能量满满一整天( 二 )

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【第三步】：面团发好之后取出来在案板上稍微揉搓一下，排掉里面的气体，分成四个大小均匀的剂子，当然也可以分小一些，我这里做出来的是大汉堡，然后把每一个小剂子不断的向内翻转揉搓，揉出一个光滑面，

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团圆之后放入烤盘，有油纸的话可以放油纸，没有油纸也可以抹食用油防粘，接下来把烤盘放入烤箱里面让它二次醒发至1.5倍大，

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在醒发的时候，我在底部放了一盆温水，同样的也是为了让面包坯在醒发的过程中有充足的湿度，时间到了之后取出来抹蛋液撒芝麻，然后放入烤箱，上下管都调到150度，烤25分钟。

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【第四步】：接下来把腌制好的馅料取出来，带上一次性手套取剂子，团圆之后按扁，放入电饼铛里面煎至两面金黄，盛出来备用，时间到了之后面包烤好了，取出来即可，这次面包烤得特别成功，

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主要是因为在烤的时候底部放了热水，用水浴法烤出来的面包，一点也不会开裂，放到晾架上面稍微晾凉一下，
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等到摸起来不烫的时候，用刀把它对半切开，在底部铺上生菜抹上沙拉酱，

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放上鸡肉饼，再铺一张生菜，继续抹一层沙拉酱，盖上另一半面包，我们的家庭版汉堡就做做好了，

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看吧，颜值还是特别高的，刚做出来之后小孩子就迫不及待的想尝一尝了，这里的馅料是汉堡的点睛之笔，做汉堡并没有自己想象中的那么复杂，用到的馅料可以依据我们自己口味来调整，可以用瘦肉馅，也可以用牛肉馅，也可以用鸡胸肉，腌制入味再煎，就比用油炸的馅料吃起来热量要低得多了，喜欢吃辣的朋友在腌制的时候还可以放少许辣椒进来，那样做出来的汉堡味道更棒。

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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我这里用的是玉米油，家里有黄油的朋友呢也可以用黄油来代替，那样子做出来的汉堡味道会更香，
2.馅料腌的越久越入味，在调馅料的时候加玉米淀粉能够让馅料更容易成团，口感更滑嫩。
3.家里有汉堡模具的话，用它来做汉堡坯会更好看。
结语：天热，孩子迷上吃汉堡，隔天就要吃，我们自己在家做汉堡并不复杂，料足味道好，好吃又划算。
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愿上帝赐福给你！#汉堡#馅料#酵母收藏
食谱名称：【自制汉堡】
准备材料：面粉350克，牛奶100克，鸡蛋2个，