味道|喝老茶,白茶边存边喝,更有味道!存新茶
【味道|喝老茶,白茶边存边喝,更有味道!存新茶】我们常说藏金藏银不如藏白茶!如今 , 身边越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了 。
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白茶随年份的增长 , 茶叶内部成分慢慢发生着变化 , 口感更加醇香柔和 , 茶汤愈加醇厚顺滑 , 老白茶可遇不可求 。
所以我们也建议新手一边喝一边藏 , 新白茶 , 只要存放得当 , 也可以转化为老白茶 。
在同等原料的基础上 , 新茶的价格会比老茶的价格低 , 尽管年份较新 , 但储存方法得当 , 几年之后再喝的滋味口感还是能达到当时品尝到的老茶的醇厚感 。
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每年白茶刚上市的时候 , 便是白茶一生当中价格最低的时刻 。 所以新茶的收藏性价比会比老茶高 。
当年的新白茶 , 在年份上是不会造假的 。 买来个人存茶 , 让那些新茶慢慢变老 , 就变成一种比较现实且可操作的方法 。
每年存新茶 , 三五年后每年都有老茶喝 。 关于我们为什么喝老白茶 , 基本上每期我们都会告诉大家喝老白茶的好处 。
白茶存放多久才好喝?
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法 ,存的越久口感越是醇厚浓香 , 存放的时间越长 , 品饮价值越高 。
经过存放 , 香气更浓郁持久 , 银针多为毫香、果香、陈韵 , 牡丹多为毫香、醇香、陈韵 , 寿眉多为枣香、药香 。 所以老白茶肯定是陈化的时间越久 , 价值就越高 。
?? 不过价值再高 , 年份再久的老白茶都要满足两点:
一是茶的原料和工艺好;
二是储存得当 。
只要满足了这两点 , 那么你的白茶什么时候喝都是好白茶!
二、不同年份 , 不同感受
存了一年的白茶属 微发酵茶 , 刚制作出来的 头年白茶 , 口感淡雅接近绿茶 。
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三年的白茶在存放以后 , 随着时间的逐渐推移 ,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化 , 香气逐渐转陈 , 汤色也逐渐由浅色转化成再深一些 ,泡出的茶汤香气醇和 , 滋味渐柔 。
七年的白茶 , 随着年份的增长 , 会变得越来越醇厚 , 而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香 。 茶汤颜色呈琥珀色 , 红亮透明 。
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