广东人取的菜名，除了粤语发音的独特，又由于要讨口彩许多内陆小孩

许多内陆小孩，童年时看了香港或听了粤语歌，都会产生学粤语的冲动，但最后学不了几句就放弃了，因为发音跟我们的说话习惯实在不同。粤语其实是汉语方言，源于历史上几次衣冠南渡，粤语保留了古汉语中的很多成分。随着语言文化发展至今，南腔北调的差距真不亚于一门外语。粤语的独特，还表现在广东人的菜名，北方人如果第一次去广东，在餐厅点菜就是个很大的。

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广东人取的菜名，除了粤语发音的独特，还有广东人凡事好讨个口彩，名字很喜庆，但如果只看菜单会一头雾水，甚至知道名字吃到嘴里也不知道是什么，比如青椒炒牛欢喜，让人听着就觉得名字不错，味道也不错，除非广东朋友告诉你这是什么，因为牛欢喜是母牛的。那么广东人取菜名都这么欢喜的吗？

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听名字就瑟瑟发抖系列
在广东茶餐厅，如果听到有人说：“老板，来个肥妹，败家仔打包，唔该！”可千万不要瑟瑟发抖。虽然江湖上一直盛传“广东人什么都吃”尤其“广东人吃福建人”已经是个被玩烂的梗，仍会被不时提及，但“大吃省”吃东西还是挺讲究的，而且广式茶餐厅有一套黑话。
“肥妹”是热巧克力， “败家仔”是阿华田，仔细想想，还是很有道理的。巧克力是女孩子的最爱，但热量太高，喝多了就会变肥；阿华田不便宜热量又高，喜欢喝这个的男孩子当然很“败家”了。

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【广东人取的菜名，除了粤语发音的独特，又由于要讨口彩】如果这样牵强的解释勉强能让人接受的话，那么煲仔饭和人头饭就很令人费解了。广东人不是都喜欢叫小靓仔，那煲仔饭是啥？其实煲仔饭就是用砂锅焖煮的米饭，菜的味道渗入米饭中，所以非常香。至于为什么叫“煲仔饭”那是由于广东人将烧锅称为煲仔。还有人头饭，是让服务员按就餐人数，下单相同数量的白米饭。古语简洁且语法跟如今我们说的普通话不太相同，所以才会产生误解。
还有另一种美食状元及第粥里也没有状元，这种粥用猪内脏煮成，粤语中把内脏称为“杂底”美化为状元“及第”让人更有食欲，也成为这种粥的一大卖点。

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听名字下不了口系列
【广东人取的菜名，除了粤语发音的独特，又由于要讨口彩】如果餐桌上出现一种黑黢黢的饼，广东朋友告诉你这叫鸡屎藤饼，不知你是否下得了口？其实这种食物跟“鸡屎”毫无关系，是用一种名为鸡屎藤的植物制作的。《纲目拾遗》中将这种植物命名为臭藤，后来人们觉得不雅，改为鸡矢藤，可是写着写着又成了“鸡屎藤”

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就是“油炸鬼”广东人真会吃连“鬼”都不放过吗？其实就是油条，这个名字据说和奸臣秦桧有关。相传百姓在岳飞被秦桧害死后，把油炸面粉条叫做“油炸桧”以示对岳飞的纪念。只是后来说得顺口，就成了“油炸鬼”而若用粤语发音说“油条”广东人反而要想一下才听得懂。