瓢饮美食TB|不用面粉不加糖，搅搅拌拌，简单的早餐就有了，特解馋，家人都爱

不用面粉不加糖，搅搅拌拌，简单的早餐就有了，特解馋，家人都爱

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夏日的早晨是一天中最凉爽的时候，半夜或许热得睡不着，但早起的时候却会睡得格外香，贪恋睡眠，那么早餐就要特别省事才行，但却不能少了美味和营养，总是想多睡会儿又想吃的好，所以习惯性地琢磨好吃的，面食可以百变花样来做，但除了几样简单的蛋饼，其它的好多需要发面，加盐或加糖，做成甜或咸的发面食物，用的时间比较长，而且要刚出锅热乎的才好吃，吃完难免会微微出汗，感觉热得慌，所以，夏天我家更偏爱糯米或糯米粉做的早餐，晾凉了吃也不减美味，不会因为吃个早餐导致出汗。像今天分享的这个咸虾糯米饼就是这样，不用面粉不加糖，做起来超级简单，搅搅拌拌，上锅煎熟，出锅晾到不热再吃，依旧软糯鲜香，吃着好吃还不费事，简单几步，美味的早餐就有了，特别解馋，全家人都喜欢，我家一周吃三次。

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咸虾糯米饼，皮糯馅鲜，吃起来软软糯糯的，都能拉出丝来，裹着鲜美的虾皮和韭菜，还有烟熏风味的火腿肉，风味独到，早餐吃上几个，特别的味。喜欢自己动手做早餐的朋友，不妨试试这道早餐哦，口感相当不错。
【咸虾糯米饼】早餐
糯米面糊：糯米粉250克，水300克，盐3克，食用油1汤匙。
咸虾馅料：虾皮1把，火腿100克，韭菜1把。
做法：
1、250克糯米粉，加3克盐， 300克清水，搅拌混匀至无干粉颗粒。不喜欢太糯的，可以使用粘米粉代替糯米粉制作。

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2、搅拌好的糯米粉浆中，再加入1汤匙食用油，搅匀。
【瓢饮美食TB|不用面粉不加糖，搅搅拌拌，简单的早餐就有了，特解馋，家人都爱】

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3、彻底搅拌均匀的糯米粉浆，盖上盖子，放一边备用。

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4、接下来准备馅料，将韭菜清洗干净，去掉根部，叶子切碎，火腿先切片，再切丝，后切丁。

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5、锅中放油烧热，加入虾皮炒出香味，炸酥至金黄。

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6、放入火腿碎丁和韭菜碎炒变色盛出备用。虾皮和火腿都是咸鲜的，馅料中不需要再放其它任何调料，就非常好吃。虾皮的咸、韭菜的鲜与火腿的熏烤风味混合在一起，完美的味道。

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7、锅子预热，刷一层薄油，舀入糯米粉浆倒入锅子中，一饭勺糯米粉浆烙一个小饼，待糯米饼底部定型后，将馅料放到饼上面，抹平压入粉浆中。

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8、待小饼快要熟透时，将两个小饼带馅的一面，对摞在一起，压紧实，上下翻两次面，烙至两面金黄，咸虾糯米饼就做好了。喜欢皮焦脆口感的，可以表面刷油多煎会，喜欢特别软糯口感的，煎熟后马上出锅。