宁静的晴空TB|20余道家常菜，鲜香味美，食而不忘，邀你一起品尝生活好滋味( 三 )

枸杞炖羊肾

本文插图
食材：羊腰子300克、羊肉500克、枸杞子50克、大葱4克、姜4克、料酒3克、味精3克、盐3克
做法：
1、将羊腰子片开，去腰臊后洗净，羊肉洗净切块，大葱洗净切段，姜洗净切片；
2、将腰片、羊肉放入砂锅，加入适量水，用旺火烧开后撇去浮沫，加入枸杞子、葱姜，用微火炖至熟烂，再加入料酒、味精、盐调味即可食用。
萝卜缨鲫鱼

本文插图
材料：红萝卜，泡菜，鱼做法：
1、把红皮萝卜缨洗净晾干后，下入泡菜坛子里泡一天。捞出来后切成丁，挤干水分待用。
2、将鲫鱼宰杀治净，对剖后斩成小块纳盆，加入老姜块、葱节、料酒和盐，拌匀码味半小时。把鱼块沥水后，下入六成热的油锅里，浸炸至酥脆便捞出来。
3、锅里留少许的油，烧至五成热时投入干辣椒节和花椒螯锅，随后把萝卜缨下锅快速翻炒匀，放入炸过的鲫鱼并调入白糖和白酒，等放入蒜苗节翻炒至断生后，起锅装盘，撒上油酥花生米和花椒面便好。
凉拌米豆腐

本文插图
材料：米豆腐,大蒜,小葱,油,盐,酱油,辣椒粉,白醋,剁椒,红油
做法：
1、米豆腐一块，切成小丁放入盐水中浸泡。
2、大蒜切末，加辣椒粉，淋入热油，放入一勺剁椒，加适量盐，酱油，红油，白醋，调味。
3、米豆腐捞出沥水放入盘中。
4、淋上调好的味汁，撒上葱花。
蒜苔炒虾仁

本文插图
材料：虾、蒜苔、香葱、大蒜；花生油、盐、蚝油、鸡精
做法：
1、蒜苔切断洗干净备用
2、虾去掉虾头虾线虾壳
3、锅中烧开水，加少许盐和两滴花生油，煮上一分钟捞出沥干备用。
4、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。
5、倒入虾仁炒至变色
6、蒜苔倒进去翻炒
7、倒入少许盐和鸡精蚝油。
8、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀就行啦！
糖醋草鱼

本文插图
材料：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖
做法：
1、番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟
3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油
4、锅里放少许油，将葱姜爆香
5、放入番茄，小火炒到出汁
6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒
7、放一碗清水煮开（多放点）
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开
9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
红烧小土豆

本文插图
用料：小土豆；老抽；生抽；
做法：
1、土豆一斤，放适量的清水煮土豆，煮熟的土豆放在冷水中冲一下。
2、将土豆剥皮，剥好皮的土豆放在碗中备用，热油融入剥皮后的土豆。
3、适量的翻炒，（以免焦了）2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！