西安幼儿园百余名孩子便血、高烧，家长进入厨房后崩溃：太有心机！ _母婴亲子

最近，家住西安的刘女士发现正在读幼儿园中班的女儿发起了高烧，还伴有呕吐、腹泻的症状，一天之内腹泻达十余次！
同时，班级群里有多个家长反映，自家孩子也出现了相同症状，还有许多孩子出现便血。（后经调查统计，此幼儿园中出现症状的孩子共有一百多名！）

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（图片来源：m.thepaper.cn）
到底怎么回事呢？
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西安一幼儿园百余名儿童便血、高烧，
园方态度令人气愤！
经过医学判断，孩子们致病的原因是由沙门氏菌引起的食物中毒，但孩子到底是如何感染的？问题出在哪里？官方还没有给出具体的调查结果。
愤怒的家长们进入幼儿园厨房，发现厨房内所有的食物都被清理干净了，一点点食物残渣都没有，但在台面上，散布着一颗颗老鼠屎，还有蟑螂，菜刀上面也是锈迹斑斑……

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（图片来源：星视频）
被清理之前的厨房是什么样子的呢？无从得知，因为厨房所有的监控线都被剪断了……

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（图片来源：星视频）
孩子遭罪，家长煎熬，令人心疼，相信经过官方调查，能够给出一个公平、公正的结果。
这起事件自然有人祸，而“直接作恶”的就是沙门氏菌，这种病菌在夏季繁殖很快，且食物被污染后看不出明显的变化，需要家长格外注意……
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沙门氏菌严重情况下可致命，
冰箱杀不死…
沙门氏菌是寄生在人和动物肠道内的一种细菌，人体主要通过接触被污染的食物、粪口传播感染，也可以通过接触感染沙门氏菌的宠物而被传染。
那么，感染后对人体的影响严重不严重呢？
对于体质较强的成年人来说，感染后一般会出现腹泻腹痛、呕吐等症状，可伴有发热，一般症状不会太严重，在2到7天之内可以自愈。
但是，如果是体质较弱的人群，如儿童或老人，感染沙门氏菌后可能会造成脱水、败血症等，而沙门氏菌最易感染的人群就是儿童，严重情况下可致命。

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（图片来源：爱儿康原创）
一名5岁的女童在夏天食用自己家发的黄豆芽之后，发生恶心呕吐、发热的情况，但家人没有在意， 3天之后孩子的情况更严重了，开始昏迷、抽搐，家长这才把孩子送往医院，遗憾的是，孩子没有抢救过来……
经过医学检测，导致女童死亡的“杀手”居然是经常吃的黄豆芽，原来豆芽被沙门氏菌污染了……
（图片来源：澎湃新闻）
在高温的夏季，空气潮湿闷热，最适宜沙门氏菌的繁殖，因沙门氏菌造成食物中毒的情况并不少见，在细菌性食物中毒中， 70%-80%都是由它引起的。
任何食物都可能被沙门氏菌污染，尤其是肉、蛋、奶、海产品和生冷食物。更危险的是，被沙门氏菌感染的食物，从外表看不出任何变化，也没有异味，令人难以觉察。

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（图片来源：爱儿康原创）
问题来了：高温或低温可以抑制沙门氏菌吗？答案是可以。
●高温情况下， 65°以上加热15到20分钟，就可以将沙门氏菌杀死，遇到100°高温，它更是立刻就“毙命” 。
●低温情况下，如将食物存放在冰箱里，可以让沙门氏菌的生长速度变慢，但不能将它杀死，将食物取出后，上面的细菌可能会快速繁殖。
需要注意的是，有时人们会用“腌渍”的方法来预防食物变质，但沙门氏菌是不怕盐的，它能在腌肉中存活好几个月。
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预防沙门氏菌感染，
这些方法很有效！
沙门氏菌危害虽然严重，但我们平时在生活中可以采取一些方法来预防：
●将食物煮透做熟
一般情况下，我们都会将食物做熟后再食用，但在某些时候，可能不太注意，吃了不完全熟的食物。
例如，有人喜欢吃溏心蛋、流心蛋，因为蛋类极易感染沙门氏菌，所以在不清楚蛋类卫生标准的情况下，还是不要轻易尝试。
吃火锅时也是如此，火锅食材中有些是比较大的丸子类，在丸子刚漂浮起来时，中心温度其实只有四十多度，这个温度大部分病菌都杀不死，需要再煮至少五分钟才可以食用。