食客老饕|夏天就算不吃肉也要吃它，钙是牛奶的4倍，9毛一斤，适合当季吃

【食客老饕|夏天就算不吃肉也要吃它，钙是牛奶的4倍，9毛一斤，适合当季吃】
作为孩子的家长，最担心的就是孩子营养问题了，生怕孩子没吃好影响他发育，孩子想要长高个，肯定离不开钙，真的是绞尽脑汁来给孩子变花样炒菜吃，各种补钙的营养品与食物层出不穷，比如早上会给孩子准备牛奶或者豆浆，中午会做点牛肉还有鸡蛋等，夏天天热，会做点紫菜汤、海带排骨汤给孩子喝等，都是含钙量较高的食材。

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夏天就算不吃肉也要吃它，含钙量是牛奶的4倍，超市才卖9毛一斤，适合现在当季吃，物美价廉，它就是豆角也称之为豇豆角，口感爽脆丰富，营养成分特别高，除了钙含量高之外，还有蛋白质与多种氨基酸，维生素是冬瓜的五倍多，经常吃不仅能补钙，还有健脾开胃，消暑化湿，利水消肿，增进食欲等功效。

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豆角的做法简单多种多样，可以用来凉拌，还能搭配食材烹饪炒制。今天给大家带来的是豆角鸡蛋炒油条，是不是听起来很有意思，喜欢的朋友不妨收藏一下，下次做给家人吃，说不定会爱上它的味道。
豆角鸡蛋炒油条
所需食材：豆角一把、鸡蛋2枚、油条1根、香葱、生抽、食盐、食用油

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具体做法过程：
步骤一：准备好新鲜豆角，把两边去掉一点，先用水清洗干净，用刀切成小段，或者用手掐成小段也可以，油条切成小块。

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步骤二：准备好瓷碗，把鸡蛋打好，加点食盐进去搅拌均匀，起锅倒入适量的食用油，等油温烧至6成热，开大火倒鸡蛋入锅，炒至凝固成型后捞出备用。

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步骤三：开火烧锅，里面再倒点油，倒葱花进去炝锅，再放入之前切好的豆角翻炒片刻，加一勺生抽调味继续炒制。

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步骤四：把切好的油条倒进锅中翻炒，油条不仅能用来凉拌，炒起来也很好吃，不信可以试试，再把炒好的鸡蛋入锅翻炒，再加适量的食盐调味，最后再翻炒均匀后就可以出锅端上桌吃了。
【烹饪小贴士】
1. 含钙量高的食物除了豆浆牛奶之外，还有豆角、鸡蛋、牛肉、紫菜、海带等，孩子正在长身体，更要多吃。
2. 装鸡蛋的碗要用瓷碗，鸡蛋打好后记得加点少许的食盐，可以提味去腥。
3. 油条的味道不错，不仅能凉拌还可以炒着吃，味道相当不错。