吃货疯范TB|街边卖咸香松软的肉松小贝,食客问制作方法,老板:这不能告诉你
无论生活给予多少苦难 , 对于美食爱好者来说 , 一口甜品就足以治愈 , 如果还不行 , 那可以多吃几口 。
言归正传 , 炎热夏季 , 甜品成为大热美食 。 最近小编发现一个街边美食——肉松小贝 , 咸香美味的肉松 , 松软甜美 , 简直让食客大爱 。
不仅如此 , 老板也有一套自己的制作方法 , 不过配方肯定不会告诉食客的 。 您如果感兴趣 , 可以去老板的一路飘香的小吃车小摊位上看一看 , 说不定会得到启发 , 也研发出美味的美食呢 。
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这个简单的甜食美味 , 老板准备的食材可谓丰富 。 比如玉米油、水或牛奶、糖、色拉酱 , 当然还有烤箱和制作蛋糕必备的制作工具 。
老板说制作这道美味, 关键在于食材的搭配比例问题 , 不然成品味道可能会略微奇怪 。 在制作时 , 会先将玉米油、牛奶、糖混合拌匀至无颗粒 , 老板会加入蛋黄备用 。 接着会准备蛋白 , 放入糖 , 使用打蛋器打均匀 。
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在烤制的时候 , 要先对烤箱进行预热 , 中间火候的把握很重要 , 稍微不留神可能就会烤焦 。 有的食客专门开车来吃肉松小贝 , 肉松要准备好的 , 烤好的蛋糕要立马拿出烤箱 。
老板经常说:“拿出来要轻微震一下 , 在烤盘内放凉一会儿再取下 , 这样底部一点都不粘 , 不会有残留 。 ”
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【吃货疯范TB|街边卖咸香松软的肉松小贝,食客问制作方法,老板:这不能告诉你】美味的蛋糕涂上色拉酱 , 粘上肉松 , 简直是夏日甜食者的最爱 。 怎么样简单吧 , 即使老板没告诉你 , 自己多研究一下 , 说不定也可以做出咸香松软的肉松小贝美食 , 过一个甜美的夏季!
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