素鸡|秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，美味下饭，补钙质，孩子长个头榨菜|猪肉

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秋天，这几天天气转凉，马上就要到国庆节，又到了家人团聚的时候，很多人只知道吃大鱼大肉，其实猪肉不仅仅价格贵，吃多了也非常容易上火，今天分享一道超级美味的家常菜——青椒榨菜炒肉丝。
这道菜口感脆爽，素鸡本身营养价值高，营养价值不比鸡蛋低，尤其是孩子要多吃，对于补钙很有帮助，很多人不知道这盘青椒榨菜炒素鸡的烹饪步骤，我们一起详细看一看吧。秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，美味下饭，补钙质，孩子长个头。
【青椒榨菜炒素鸡的详细做法】准备一些食材：准备榨菜一小把，青椒2个，素鸡2个，清水少许，食盐少许，香油少许，鸡精少许，生抽少许，鸡精少许等等。
烹饪难度：素鸡需要焯水处理，榨菜需要清洗干净，烹饪难度不高。 【素鸡|秋天，少吃猪肉多吃它，每天炒一盘，美味下饭，补钙质，孩子长个头】
1：先将买回的榨菜用清水洗净，然后将榨菜在清水浸泡，反复的冲洗干净，这样可以去掉榨菜表面的盐分。2：将青椒挖掉籽，将青椒清水洗净，然后将青椒切成细丝。
3：将素鸡用清水洗净，然后将素鸡在清水浸泡，素鸡不会发生变质，将素鸡切成片备用。
4：将锅中加上清水煮开，然后将素鸡煮几分钟，帮助去掉素鸡豆腥味去掉，然后将素鸡捞出，控干素鸡的水分备用，准备好榨菜和素鸡，开始烹饪这道青椒榨菜炒素鸡。5：准备一个干净的锅，分别加上食用油若干，加上一些蒜煸炒，加上一些榨菜和素鸡煸炒，将素鸡煸炒片刻，加上清水少许。
6：均匀快速的翻炒一会儿，加上一些青椒丝，将其小火收汁。7：然后加上生抽少许，蚝油一小勺，分别加上食盐和鸡精少许，均匀快速翻炒，等待入味即可，这道鲜美可口，营养丰富的青椒榨菜炒素鸡做好了。
推荐语：素鸡又叫做素肉，是一种传统的豆制加工食品，比豆皮和豆腐营养价值更高，口感弹嫩有韧性，吃起来比猪肉更美味，错过实在太可惜。由于素鸡含有一些大豆和钙质，非常利于各种营养的吸收，家里孩子最需要营养，补充钙质，为孩子发育打好基础，孩子越长越高。你们学会这道青椒榨菜炒素鸡的做法？（所有图片来自网络）