火锅|去吃火锅,为啥肉下面都会垫一片生菜?服务员偷偷告诉你实情!


火锅|去吃火锅,为啥肉下面都会垫一片生菜?服务员偷偷告诉你实情!
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火锅|去吃火锅,为啥肉下面都会垫一片生菜?服务员偷偷告诉你实情!
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我毫不夸张的说 , 这世间最能治愈人的美食就是“火锅” , 没有什么美食能比火锅更上瘾 , 更令人回味的 , 要是哪天你惹朋友或同事不高兴了 , 那请记住 , 一定要带她去吃一顿火锅 , 因为没有啥事是一顿火锅解决不了的 , 若真有的话 , 大不了就请两顿吧!
【火锅|去吃火锅,为啥肉下面都会垫一片生菜?服务员偷偷告诉你实情!】说到吃火锅 , 大家必点的食材应该就是肉了吧 , 不然吃火锅就没意思了 , 像平常大家都会点肥牛卷、羊肉卷、虾、毛肚等等这些食材吧 , 毕竟这些都是火锅的精华啊 。 不知大家去店里吃火锅的时候是否发现 , 就是每次点的肉类食材 , 它的盘底都会垫一片生菜在底下 , 很多人都不知这是何用意 , 还有着生菜到底能不能吃?那么下面就让小编来为大家解答吧 。
1、为了美观
有句俗话是这么说的 , 红花还需绿叶衬托呢 , 这样才更能体现出花的艳丽 , 所以火锅店里的肉类食材也差不多是这种含义 , 之所以在肉的底下垫生菜 , 那是因为红色的肉和绿色的相碰撞 , 就使得整个菜品看起来都变得更加美观了 , 能增强食客的食欲 , 增加顾客的回头率 。
2、看起来量多
不知大家发现没有 , 火锅店里面的肉片都非常薄 , 而且量也很少 , 一份就那么几片而已 , 如果就这么光溜溜的将这几片肉摆在盘子上 , 那看起来着实有点惨淡 , 但如果在肉下面垫上生菜可就不一样了 , 生菜本来就是很蓬松的那种 , 再把肉片摆在上面 , 那肉的分量看起来就是足足的了 , 这也是火锅店老板耍的一个小聪明罢了 。
3、避免肉和盘子直接接触
我们都知道 , 肉的黏性很大 , 还会出油 , 如果直接让肉直接接触盘子的话 , 那员工清洗盘子就得费很多时间 , 但如果盘子上垫了生菜 , 这就避免了肉和盘子直接接触 , 这样清洗起来就容易多了 。
4、掩盖血水
一般火锅店里面的肉卷那些都是冻品 , 上菜之后没多久就会融化 , 那么融化了之后就会有血水产生 , 如果直接放在盘子上 , 就很影响美观了 , 多了生菜叶的话 , 至少还能将血水掩盖掉 , 所以 , 盘中垫生菜还是非常有必要的 。
那么肉下面垫的生菜到底能不能吃呢?答案是不能 , 因为生菜都被肉流出来的血水给污染了 , 还有很重的腥味 , 不卫生 , 口感也不好 , 不吃为妙 。