中秋佳节来临 ， 吃月饼已经成为多年以来的习俗 ， 也是中秋节最应景的食物 ， 然而月饼的制程大多包含高油及高糖 ， 若一不注意选择则可能使体脂增加、血糖不稳等健康问题 。
月饼成分分析

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月饼健康问题
1.油脂含量高
不论台式的酥皮或广式的软皮皆以大量油脂制成 ， 平均一小颗55克的月饼约含两份油脂 ， 根据国健署每日饮食指南建议 ， 以热量需求2000打卡者建议油脂份数为六份 ， 约占一日所需的1/3 。
2.糖含量高
月饼中的馅料如豆沙、枣泥、凤梨馅皆加入大量砂糖制成 ， 因此吃月饼容易使血糖上升 ， 不利血糖控制 。
3.热量高
因月饼中油脂及糖含量高 ， 一小颗约50克的月饼至少相当于3/4碗饭以上的热量 ， 且其体积小、热量高 ， 不易产生饱足感而容易过量摄取使体重增加 。

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如何聪明吃月饼与家人朋友分享：分成1/2~1/4食用避免过量 。
计算于热量需求内：正餐少吃1/2碗饭量能减少过多碳水化合物摄取 。
多吃蔬菜水果：蔬果中的膳食纤维可减少油脂吸收并延缓血糖快速上升 。
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