汤圆|秋天，吃花生核桃不如吃它，正大量上市，18元一斤，用来包汤圆特香核桃|芝麻

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秋天，吃花生核桃不如吃它，正大量上市， 18元一斤，用来包汤圆特香。南方人爱吃汤圆，无论是什么节日、什么节气，一定要来碗汤圆。每逢丰收节更是少不了汤圆，我国不少地方每到秋分这一天，家家户户要吃汤圆，还要把十多个不用包心的汤圆用细竹叉在田间地头，名曰粘雀嘴儿，期冀五谷丰登！
春种秋收，春华秋实。眼下正是庄稼丰收的季节，包汤圆的馅料更是丰富多样，花生、豆沙、核桃、栗子、山楂……都是时令的食材，而最受欢迎的汤圆馅儿莫过于黑芝麻，一口下去软糯香甜，不仅解馋，还对头发好，秋天真的很需要！
用黑芝麻包汤圆不仅好吃还有益健康。芝麻被称为八谷之冠，它含有大量亚油酸、甾醇、花青素等，每百克黑芝麻约含50毫克的维生素E ，这些成分有抗自由基的作用。秋季要多吃些碱性食物，黑芝麻算一种。它富含钙、铁、镁，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。
芝麻花开节节高，眼下黑芝麻正大量上市，差不多18块一斤，我家每年都要囤几十斤，做成各种好吃的，除了芝麻丸、芝麻酱，用黑芝麻来包汤圆，核桃、花生馅都要靠边站，吃一次就念念不忘。
下面就教您一种传统又时令的芝麻馅汤圆，用黑芝麻搭配上养血的红糖、用山药代替白油来粘合馅料，热量低还特别香，更适合秋季。秋天，这碱性食物正当季， 18元一斤，用来包汤圆，比花生核桃还香，满满的甜蜜。
黑芝麻汤圆怎么做？赶紧来看做法吧！汤圆虽然好吃，但也并非人人适合食用。如果您不知道什么人不能吃汤圆，可以留言给我。
糯米粉100克、山药1节、黑芝麻100克、红糖40克。这些食材可以包12颗汤圆，您可根据具体食用的数量增加用量。
山药去皮后清洗一下，切成薄片，入锅蒸制。上汽后大火10分钟。蒸熟后用勺碾压成细腻的山药泥。
黑芝麻淘洗干净后控干水分。无油无水的锅中，倒入黑芝麻，先大火炒干水分，转中小火翻炒，当黑芝麻发出响声就说明炒熟了。
黑芝麻炒好后稍微晾一会儿，利用这个时间，用温热的水把糯米粉揉成软硬适中的面团。盖保鲜膜静置20分钟。
把红糖切成糖片，和炒好的黑芝麻一起倒入研磨机中，打成细腻的黑芝麻粉，也可以用擀面杖擀制。