泡椒凤爪|从负债500万，到年入9亿！中国最倔老板，也要服软了？鸡爪|泡菜

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文/ 金错刀频道圆圆
作为中国人，没有人不喜欢吃鸡爪。
如果有，只能说明你错过了一道绝佳美食。
要知道，中国可是全世界数一数二的吃鸡爪大户，平均每年大约吃掉200亿-300亿只鸡爪子。
甚至，还可以吃到你上市。
比如被称为泡椒凤爪第一股的“有友” ，正是如此。最近几年靠着一只鸡爪称霸江湖，正在一步步占领并稳固市场。
刀哥常说，不要小瞧那些不起眼的买卖，什么卖榨菜卖坚果的，虽然东西小，一旦发展起来，利润可是翻倍增长。
2019年有友食品单品泡椒凤爪收入高达8.4亿元，在2015年、2016年、2017年，有友食品净利润分别达到1.09亿元、1.22亿元、1.9亿元。
而他背后的创始人就是鹿有忠，即便拥有这样的成绩，谁能想到，辉煌的背后都起始于一个“意外” 。
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一个“意外” ，造就凤爪帝国我们经常说“无心插柳成荫。 ”鹿有忠就是如此。
出生于上世纪50年代的鹿有忠，是个土生土长的重庆人。
22岁进入重庆渝中区中山路饮食公司，在这里工作4年，正巧赶上80年代下海经商大潮，鹿有忠决定下场试试，抓住这次创业机会。
1992年， 37岁的鹿有忠，成为初入商界的新人一枚。
因为此前在餐饮行的工作经验，鹿有忠下海创业也做起了自己的老本行：开餐馆。
说实话，一开始餐馆生意是真不好做。
鹿有忠和妻子没少折腾，卖过小面，还有其他特色小食，可生意就是不温不火，勉强不亏本，要说盈利赚钱，还差得远，更别提啥发财。
那段时候，鹿有忠两口子为这事伤透脑子，寝食难安。
想想也是，做餐饮的如果不能持续盈利，找不到自己的顾客群体，根本就是长期消耗，大多数最后的结局都是关门大吉。