蒸排骨|秋天最该吃的一个菜，蒸一蒸就好，营养还不上火，蒸一盘香到舔盘子( 二 ) 猪肉

2、准备腌制排骨的配料，碗里加入花生酱一勺、腐乳1块、酱油适量、蚝油适量、料酒少许搅拌均匀。
3、将配料倒入排骨里一切抓拌均匀，加入1勺的生粉。

4、同样搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制1个小时。

5、泡好的糯米沥干水装盘待用、排骨也已经腌制入味了。
6、取一块排骨放入糯米粒里滚上一圈，让排骨均匀的包裹上糯米，剩下的排骨也是同样的方法做好，摆放在蒸盘里待用。

7、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，沸水下锅隔水蒸70分钟。
蒸熟后取出，撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：糯米蒸排骨就做好啦，这样蒸出来的排骨鲜香入味，表面裹上的糯米粒也蒸软了，吸收了排骨的汤汁也变得特别软糯鲜香，一口咬下去表面软糯排骨鲜香，实在太美味了，端上桌鲜美到流口水了，入秋贴膘吃它再合适不过了，蒸一蒸就好了，鲜香营养滋补还不上火，大人小孩都很爱吃，蒸一盘，上桌香到舔盘。简单营养又美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、排骨需要先浸泡去血水，蒸排骨不建议先焯水，因为焯水了排骨的肉变紧致了，腌制的时候也不容易入味。
2、排骨加入自己喜欢的配料拌匀腌制入味，建议冰凉冷藏低温腌制1个小时以上，这样蒸出来的排骨更鲜香入味。
【蒸排骨|秋天最该吃的一个菜，蒸一蒸就好，营养还不上火，蒸一盘香到舔盘子】3、糯米需要提前泡发1个小时，泡软后的糯米才比较容易蒸熟，这样是锅上气蒸了70分钟左右，排骨和糯米都软烂鲜香了。