在19世纪 ， 人们对动物的关注使得一些动物福利保护组织陆续成立 。 第一个动物福利保护组织是在英国成立的 ， 美国人受此启发 ， 在1866年成立了“防止虐待动物协会” 。 这个组织很快就说服政治家通过了一部关于通过铁路来运送牲畜的法律 。 这部法律开创了动物保护行动的先例 。

 

在19世纪 ， 一种新的道德哲学——功利主义兴起 ， 这改变了知识分子看待动物的方式 。 大部分读者认为这是巨大的进步 。 17世纪著名的哲学家笛卡尔认为动物只不过像机器一样 ， 它们毫无情感 。 他的随从会当众鞭打动物 ， 并且嘲笑那些同情动物的人 。 直到1823年 ， 哲学家杰里米·边沁提出了他的功利主义概念 ， 认为动物的痛苦也许跟人类遭受痛苦时的感受一致 。 他的这种观念过了一个多世纪才影响了人们对动物的看法 ， 这种改变在动物保护者和农业科学家的作品里面得到了体现 。

 

（本文节选自《农业与食品论争》 ， 较原文有删节修改 ， 小标题为编者所加 ， 非原文所有 ， 已获得出版社授权刊发 。 ）

 

我的食物与你有关：现代社会关于农业与食品的争议。作者丨[美]F.贝利·诺伍德、米歇尔·S.卡尔沃-洛伦佐、萨拉·兰开斯特、帕斯卡尔·A.奥尔泰纳库

摘编丨何安安

编辑丨李永博

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