食材|被南方人丢弃的食材，却在北方的夜市泛滥，成了每桌必点佳肴！食材

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我国的地域还算辽阔，全国有600多个城市，当然，在每个不同的地区的里，其文化习俗和饮食差异都是不一样的，其中最显著的就是南北两地，那差距可不是一般的大。南方一年四季如春，而在北方，春夏秋冬的变幻却是十分明显的，在这样气候不同的环境下，从而造就了两地不同的生活习惯和饮食习惯。
那么南北两方的饮食差距到底有多大呢？从食材上入手你就能了解到了，今天我们就来了解一种被南方人丢弃的食材，在北方却相当受欢迎，成了夜市摊上每桌必点的佳肴。
我所说的这一食材是属于鸡身上的，大伙们常说鸡浑身都是宝，就连生的蛋都是每家每户必备的食材，但是在南方人眼中，有一个部位是大家都不吃的，那就是鸡架子，因为鸡架子没有肉，全身上下都是骨头，吃起来也很麻烦，所以，在南方，没人会愿意吃这种没肉的鸡骨头，不过在北方就不同了，这玩意可就成了宝贝了，不管是在烧烤店还是夜市的路边摊，到处都能看到鸡架子的身影呢。
那么北方人到底有多爱吃鸡架子呢？他们能将其烟熏、烧烤、油炸、麻辣着吃，可以制成各种美味佳肴。在北方的路边，你可以经常看到一些人围坐在一起，啃着鸡架，喝着啤酒，边吃边聊天，这足以体现出了北方人对鸡架的热爱之情。
当然，要说北方哪个城市是最爱吃鸡架的，那就属东北沈阳了，当地人对鸡架子的热爱可谓是全国第一了，而且据统计，沈阳这个城市，每年鸡架子的销量一直都是全国第一呢，还有就是当地弄的鸡架子也是味道最好的，相信你吃过一次就会立马爱上。
【食材|被南方人丢弃的食材，却在北方的夜市泛滥，成了每桌必点佳肴！】