可以出锅了 ， 真的特别好吃

养生羊排炖白萝卜
用料  羊排 900克 萝卜 1根 姜 六片 八角 3个 生抽 三瓷勺 料酒 三瓷勺 盐 根据自家口味 大葱 一根 枸杞 一把 鸡精 一克

• 养生羊排炖白萝卜的做法
  
• 羊排拿清水泡两个小时当中都换几次水 ， 尽可能的把血水泡出、去膻味的一部分
  
• 羊肉剁块 ， 冷水下锅 ， 放大葱段三块 ， 八角三个 ， 料酒一汤匙 ， 大火煮开 ， 捞出 ， 清水洗干净 ， 沥干水份备用
  
• 锅里放少许油 ， 不要太多油 ， 因为羊排有少量的油脂会煸出油来 ， 所以我们就放少量油煸炒即可 ， 这一步忘记拍了 ， 大火煸香羊排 ， 喷剩下的料酒 ， 倒300克的开水 ， 如果你时间够用就直接换明火炖锅小火慢炖 ，
  
• 1、如果你时间不够用就换电高压锅 ， 或者明火高压锅 ， 明火高压锅响气小火12分钟关火 ， 再把白萝卜放进去响气五分钟关火 ， 这个时候还木有好哦！
  
• 2、如果你是电高压锅按排骨汤键时间15分钟泄气放白萝卜 ， 继续排骨汤键十五分钟、这一部也是没有好哦！以上两种方法我们都是需要拿出来倒进炒锅里收汁的 ， 要把汁稍微收浓稠一点、
  
• 3、明火炖汤开小火慢炖、明火炖羊肉的加水量要比高压锅多两倍、两倍两倍哈 ， 要一次性加够水 ， 千万不要烧到一半觉得水不够再加 ， 虽然不影响吃 ， 但是营养和口感差很多哦！明火炖羊排在锅里汤已经去掉3分之一的时候就把萝卜放进去调味、生抽盐鸡精白胡椒 ， 继续小火慢炖 ， 这个时间段记得隔几分钟拌动一下 ， 以免糊锅底
  
• 这是高压锅出来收汁的一个步骤！一直大火收汁！对大火 ， 因为高压锅压出来的水份几乎没有怎么少 ， 而且萝卜还出水份了 ， 所以汤汁特别多 ， 这个时候可以调料了 ， 把生抽盐鸡精胡椒粉调味
  
• 1、很明显汤已经浓稠了很多 ， 我们可以把枸杞放进去了 ， 把剩余的大葱斜刀切好丢锅里 ， 再煮两分钟就可以起锅了
  
• 2、明火炖汤也是基本好了才可以把枸杞葱白放进去哦！这样做出来的羊肉汤清爽好喝
  
• 香菜点缀即可！好喝的羊肉排骨汤你要不要来一碗
  

米饭杀手【东北乱炖】
用料  土豆 2个 茄子 2个 青椒 2个 西红柿 2个 红烧猪肉罐头 1个 五花肉 6片 葱 1根 姜 3片 蒜 4瓣 大料 1个 香叶 1片 花椒 7粒料酒 1勺蚝油 1.5勺 糖 0.5勺 生抽 1.5勺 五香粉 1勺鸡精 1勺（东北）大酱 2勺盐 适量 油 适量
米饭杀手【东北乱炖】的做法

• 西红柿 ， 青椒切块 ， 土豆去皮切成滚刀块 。
  
• 茄子切成滚刀块备用 。 姜葱蒜切片 ， 准备一个大料 ， 一片香叶 ， 几颗花椒备用 。
  
• 准备一罐红烧猪肉罐头 ， 北方人家做乱炖大多是用这种罐头 ， 因为肉可以溶在汤汁里 。
  
• 所有原材料合个影～准备开工啦 。 锅中加入适量底油 ， 放入五花肉小火煎出油脂 。
  
• 五花肉微焦倒入所有配料一起下锅煸炒炒出香味 。 倒入两勺东北大酱 ， 如果没有可以用黄豆酱代替哦～翻炒 。
  
• 加入土豆翻炒均匀表面微微上色 。 倒入茄子翻炒变软 。 烹入料酒去腥 ， 待酒味道挥发
  
• 加入西红柿翻炒出汁 。 加入生抽 。 加入蚝油 。 倒入适量开水没过所有食材 。 加入半勺糖提鲜 。
  
• 加入猪肉罐头 。 这个有咸味的哦～不要加太多盐啦 。 盖上盖子炖煮 。
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