韭菜|9月，这菜再不吃就过季了，营养高味道鲜，促消化，炒着吃真香炒鸡蛋

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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

入秋后，各种时令蔬菜也逐渐减少了。春季的韭菜最为鲜嫩好吃，但是入秋之后韭菜都慢慢长出了韭菜花，很多人都认为这是韭菜已经长老了，不能吃了，其实这种韭菜花也是非常的好吃。

韭菜花富含钙，磷，铁，胡萝卜素等多种营养，食用可以生津开胃，增强食欲，促进消化等。常吃对我们的身体有一定的帮助。我们在吃火锅的时候，经常遇到绿色的酱，这种就是韭菜花制作处理的韭花酱，鲜香味美，吃火锅配上一些，鲜香味美而且超级开胃好吃。白露后，此菜遇到别手软，简单易炒， 5分钟就能出锅，比肉还香

这不老妈家小菜园里面的韭菜都老了，不能吃了，但是上面开出来的一朵朵小花真的是非常的漂亮，看到之后总是忍不住的想要摘下来。这不，小董拿了一个小筐去小菜园中摘了一小筐韭菜花。很多朋友们都说不知道韭菜花怎么吃？韭菜花做不好吃起来口感不好，其实韭菜花的吃法有很多种，比如我们最常见的韭花酱，韭菜花炒鸡蛋等等。 9月，这菜再不吃就过季了，营养高味道鲜，促消化，炒着吃真香
上次在家做了韭花酱，每次自己在家做火锅都会用韭花酱做酱料，鲜香美味又下饭，这次媳妇说用韭菜花做韭菜花炒鸡蛋吧。鸡蛋的鲜嫩搭配韭菜花浓郁的香味，令我们食欲大增。很多朋友都会问韭菜花炒鸡蛋到底是先炒韭菜花还是先炒鸡蛋呢？今天小董教大家一个简单的做法，几分钟就做好，简单易做，非常好吃。
【韭菜花炒鸡蛋】食材：韭菜花，鸡蛋，盐，十三香
【具体制作步骤】：
第一：首先将韭菜花清洗一遍，然后将韭菜花放在清水中，加入一勺盐浸泡10分钟左右，再捞出控水备用
第二：将控干水分的韭菜花盛入碗中，然后打入4个鸡蛋，加入一勺盐，适量的十三香，搅拌均匀备用
第三：锅中倒入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液和韭菜花，小火慢煎，煎至鸡蛋定型之后打散，翻面，全部定型之后就可以盛出了
好了，这样一道简单又美味好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好了，几分钟就能做好，而且用的食材也非常的简单，喜欢的话可以自己在家试着做一下。
【韭菜花炒鸡蛋之烹饪小知识】：1）将韭菜花放在盐水中浸泡，这样可以有效去除虫卵和杂质，吃起来更加的健康
2）做韭菜花炒鸡蛋时，将鸡蛋打入韭菜花中，加入适量的盐和十三香，这样韭菜花被鸡蛋包裹着，吃起来非常的好吃又入味
大家有没有吃过韭菜花呢？对于韭菜花的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
【韭菜|9月，这菜再不吃就过季了，营养高味道鲜，促消化，炒着吃真香】小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！