长沙|文和友，一个靠讲城市故事而发财的超级“盲盒” 冯彬|盲盒

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【长沙|文和友，一个靠讲城市故事而发财的超级“盲盒”】
看新消费，不能不看长沙。这里不仅有、文和友、三大排队王，也有三顿半这样的天猫单品冠军，更有、兴盛优选这样依靠接地气的模式创新，重塑商业流通格局的“区域霸主” 。创业邦因此推出消费湘军系列报道，本文是第4篇。

文和友表面上是平民餐饮和怀旧场景结合的产物。实际上，它的原点是讲好城市的文化故事，打造新的城市标签。我们最近专访了文和友创始团队和投资方，深度解读文和友的创业故事。
作者丨房煜

编辑丨及轶嵘
图源丨受访者、创业邦
那时还是2017年，长沙海信广场和“老长沙龙虾馆”的招商谈判，竟然出人意料的反复进行了六、七个月，双方僵持不下。
通常而论，地产物业方应是绝对的甲方，而餐厅理应是乙方。这家老龙虾长沙馆的门店原来在距离海信广场不远的地方，遇到搬迁问题，需要选择新的店址。这家店在2016年以前已经是当地的“人气餐厅” 。
双方当时谈判纠结的内容是，开“老长沙龙虾馆”的这个公司，能不能承租海信广场一楼大约5000平米的店铺，承担起主力店引流的作用。对于海信广场，这是一个冒险。彼时随着消费升级，购物中心的业态结构确实在变化，比如曾经红极一时的快时尚品牌，正在逐步退出一线城市核心商圈的购物中心一二楼的黄金位置，让位给新锐品牌。但是让一个“餐饮品牌”接手，还是全国范围内都罕见先例。
海信广场位于坡子街的一头，沿着坡子街走下去，就可以到达长沙地标五一广场，而很多老长沙人熟悉的太平街也离此不远。对于海信广场来说，这是一场赌博，押中了就是长沙的新地标，押不中就是让全长沙看笑话。
谈判桌的另一头，坐着的是几个名不见经传的80后。这群80后的带头人、公司创始人文宾是从坡子街长起来的长沙娃，想法天马行空，志向远大。 CEO冯彬是这里面履历最光鲜的一个，他就读国外名校，回国后也创过业。
文宾和冯彬是拍档，也是好友。对于他们而言说，无论如何，这个项目必须拿下，整个团队努力了这么久，如果错过，对于公司的士气也是打击，既然已经架在这了，就勇敢走下去。
最后，这群80后向海信广场承诺，新开店将为海信广场贡献每年客流不少于300万人次。更重要的是，他们会做一个没有人做过的“文化项目” 。海信广场最终同意出租。 “我们非常感谢海信，给了我们这次机会。 ”冯彬对《创业邦》表示。
当然，海信广场方面之所以这样做，也是听信了这群80后的“蓝图” ，他们并不是要再做一个超大的小龙虾餐厅，而是要开始一场全新的城市文化冒险之旅。虽然那时候，谁也不知道它究竟是什么样。
后来，全国人民都知道了它的存在，这个地方叫做“长沙文和友”（曾用名超级文和友），每年客流约1000万人次，真的成为了长沙市的新地标。
披着餐饮外衣的城市盲盒
在长沙，想要成为这座城市的新地标，并不容易。毕竟说起吃喝玩乐这件事，长沙城内可以说是强手如云。讲究享受生活、年轻人聚集、夜生活丰富一向是长沙的特点。
平心而论，中国大地上并不缺乏“休闲之都” ，比如四川成都也是著名的休闲之都。那么长沙又有何不同？
文和友最近的B轮融资由IDG资本领投。负责此项目的IDG资本投资人这样回忆， “长沙这个地方的古城核心地段，一直是繁华的商业中心，但是商业娱乐业态迭代很快。我那会有个朋友在那边开画廊，但是画廊的一楼是卖槟郎的，二楼按脚的，三楼是招待所，四五六楼就是朋友的画廊，看起来似乎往来无白丁，但是艺术家和按摩师常常搭乘一个电梯上下，大家气质、背景、态度迥然不同，但是和谐融为一体在一个城市画框里，奇妙而不违和。 ”文和友就是起源于这样的业态中。