「蒜苔」这菜是天然“洗肠草”，杀菌清肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻午餐肉

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这菜是天然“洗肠草” ，杀菌清肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻。很多朋友都知道，一旦肠胃出现问题，很麻烦，影响我们平日进食，还会影响到营养成分的吸收，因此，保护好肠胃很重要。我们进食的食物都要通过肠胃来消化，时间久了容易存有很多细菌和垃圾，如果不能及时排出，会危害肠胃健康。今天，小编就为大家推荐一种有益肠胃的蔬菜，它就是蒜苔。蒜苔中的辣素，能够帮助肠胃杀菌，它丰富的纤维素，有效清理肠道，排出垃圾，隔三差五吃一次，相当于给肠道做了个大扫除。
午餐肉炒蒜苔
By 狮子座的BLUE
配料：
蒜苔 1小把、午餐肉 110克、精盐适量、花生油适量、蚝油 1小勺、水少许
烹饪步骤：
1.蒜苔1小把，清洗干净，去掉尾部老的部分，切成大概5公分长的小段
2.午餐肉先切厚片，再切成小条
3.锅中加入适量油，油热后，把午餐肉放入，先煎一下
4.煎至金黄色，放入蒜苔
5.翻炒几下，加入适量盐
6.加入少许水，继续翻炒
7.蒜苔炒熟后，加入1小勺蚝油，翻炒均匀，就可以出锅啦
烹饪小贴士：
1. 鲜嫩的蒜苔，外形细长，颜色浅绿，水分充足，闻起来有淡淡的蒜香。如果蒜苔非常粗壮，颜色青绿，闻起来蒜味辣味重，说明比较老，口感和味道都会差一些。 2. 新鲜的蒜苔，尖部是绿色的，尖部变黄、打蔫的蒜苔，存放时间已久，不新鲜。 3. 蒜苔多纤维，肠胃消化功能不好或是腹泻的朋友，不宜一次性过多食用，以免加重不适。 4. 炒制时间的长短，根据自己喜欢的口感来定。喜欢脆些的，炒时间短一点，喜欢软一些的，炒久一点。
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