『豆角』长豆角这么做,不仅省油,还特别的入味,出锅香味扑鼻,真不错
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豇豆是夏季的时令蔬菜 , 我们也叫长豆角 ,在所有的蔬菜中 , 它的的膳食纤维排名比较靠前的 , 虽然看着不起眼 , 但是营养却特别的突出 , 李时珍对它的评价就特别的高 , 称它为“豆中之上品” , 夏季多吃一些豇豆 , 不仅开胃 , 还能安养精神 , 益气健脾 。 也是比较适合咱们高考的孩子来吃的一道时令蔬菜 , 营养足 , 还美味 。
今天小厨给大家分享长豆角的独家秘制做法 , 好吃下饭 , 给肉都不换 , 做法简单快速 , 不仅省油 , 还特别的入味 , 出锅香味扑鼻 , 真不错 。 夏季正是吃长豆角的最好季节 , 不妨经常吃一些 , 它所含的膳食纤维还能帮助排除肠道垃圾 , 也非常适合需要减肥的妹子来吃 。 赶紧试试吧!
【秘制豆角】食材:豇豆 , 小米椒 , 蒜末 , 生抽 , 蚝油 , 食盐 , 食用油 ,
做法:
1、豇豆一把 , 清洗干净 , 去掉头尾 , 再切成长约4厘米左右的长段 。
2、锅中倒入半锅的水 , 烧开之后滴两滴食用油 ,倒入豇豆煮5分钟 , 把豇豆煮熟 。
3、捞出来之后 , 放在水龙头下面 , 用冷水冲凉 , 把水分沥干 。 这样豇豆的颜色更漂亮哟 。
4、锅中加入蒜末 , 小米椒 , 炒出香味 , 倒入豇豆用旺火快速的翻炒一分钟 。 加一勺食盐炒匀 。
5、接下来倒入灵魂调汁 , 一勺生抽 , 一勺蚝油 , 快速的翻炒均匀即可出锅 , 长豆角的独家秘制做法 , 好吃下饭 , 给肉都不换 , 做法简单快速 。 快试试吧 。
【小厨的秘诀】1、豇豆干煸不易熟透 , 除非油多火大 , 所以建议先煮熟之后再加调料翻炒 , 简单省事 , 也特别的好吃 。
2、一勺生抽 , 一勺蚝油 , 是黄金比例 , 一定要试试看 , 特鲜美 。
3、选购豇豆时 , 建议选择粗细均匀 , 颜色鲜艳的比较好 , 如果出现裂口或虫痕的豇豆一定不能买 。
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