导语:中国的美食种类有很多 , 不仅有各种各样的地方菜系 , 还有很多传统的家常菜 。很多的家常菜的做法都很简单 , 操作起来方便极了 。家常菜不仅有蔬菜还有肉类 。现在的人们为了均衡营养 , 强生健体 , 经常会吃些肉类 。肉不仅做法多 , 吃起来还很香 。用里脊做的这道菜 , 饭店里的热销菜 , 在家也能轻松做出 , 太香了 。
里脊就是生活中很常见的一种食材 , 炸里脊是里脊的一种很经典的做法 , 在饭店很受欢迎 。其实炸里脊做法很简单 , 在家也能轻松做出来 。小编今天给大家介绍的就是美味炸里脊的做法 , 大家快来看看吧 。
炸里脊
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By 冬儿妈妈
配料:猪里脊肉 1条、鸡蛋清 2个、淀粉 适量、生抽 1勺、胡椒粉 少许、大蒜粉 少许、精盐 少许、白糖 少许、黄酒 半勺
步骤1.里脊肉切小块放入调味料
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【用里脊做的这道菜 里脊怎么做好吃家常做法】步骤2.拌均匀
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步骤3.放入蛋清
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步骤4.拌均匀放入淀粉
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步骤5.放入少许香油
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步骤6.拌好放置一会
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步骤7.锅中放入大豆油烧7成热 , 逐一下锅炸 。
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步骤8.炸定型捞出
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步骤9.油烧热复炸一次
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步骤10.酥脆好吃
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烹饪小贴士:1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白 , 是比较稳定的可溶性高价蛋白质 , 容易消化和吸收 , 具有较高的营养成分及其食用价值 。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品 。它是为人体生理活动提供能量的重要来源 。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分 , 其中磷脂还可促进体内胆固醇转运 。对健康而言 , 脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能 。
3、猪肉和其他动物肉一样 , 含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素 。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的 , 而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素 , 可以补充有机体消耗的盐分 , 同时也是生成胃酸的原料 。
大家是喜欢吃糖醋里脊 , 还是喜欢吃炸里脊呢?
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