葡萄酒命名的依据是什么葡萄酒陈酿的作用以及影响陈酿的因素 _陈酿

“酒是陈年的芬芳”这句话并不完全正确。世界上大部分的葡萄酒都应该在上市后的两到三年内喝完。红酒网上的好酒并不多，即使是有钱人也不能天天喝这种好酒。酒是有生命的。

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我们完全由国产葡萄酿制的葡萄酒是否有潜力陈酿十年以上？根据本人七年对各产区土壤、气候、葡萄栽培方法的调查，以及国内多位葡萄专家的共同分析研究，我认为除了山西怡园酒厂的葡萄酒，陈年十年，其他地方根本没有这个。这种能力，如果真的是100%国产葡萄酿制的酒，存放十年就死在瓶子里了。如果你喝了它，你也会喝它的尸体。
如果你在市场上看到这种年份很长的国产酒，希望大家注意，这种酒是从国外进口装瓶的，即使是进口酒也达不到那个年份。我不能说这酒不好，但至少这家酒厂是在欺骗消费者，用假年份赚取巨额利润！
【葡萄酒命名的依据是什么葡萄酒陈酿的作用以及影响陈酿的因素】普通白葡萄酒的保质期通常为两年。酿造后的第一年是其较好的青春期，第二年开始变老。例如，白葡萄酒是用 2001 年收获的葡萄酿制的。2002 年的晚春是葡萄酒更好的时候。有些白葡萄酒的生命周期可以超过10年，而红葡萄酒的生命周期一般比白葡萄酒长。一般来说，葡萄酒的质量越好，其生命周期就越长。如果在未成熟时饮用，会感觉味道不好。不同品种和品牌的葡萄酒有不同的生命周期。这就是葡萄酒的复杂性，需要品酒师来判断它的年龄。
我们还想提一下橡木桶。之前大家的观念是“酒是老的清香” ，那么盛酒的酒桶越老越好？其实，这是对我们理解的误解。我在欧洲的时候，如果酒厂的老板想给我看看他们的酒有多好，他们一定不要忘记，他们每年都要装很多新的酒桶。
实际上，用来储存葡萄酒的橡木桶一般只需要两年的时间。三年多来，酒厂都会把它扔掉或扔给酿造白兰地的酒厂，因为橡木桶的精华已经被榨干了。如果这个木桶是百年老木桶，那木头就得开槽了。如果保养不好，一段时间不使用，烂木头的气味就会混入酒中。这种木桶很适合在展厅里展览。要是装满了100年的老酒，那真是骗小孩子的伎俩。所以，如果我们没有足够的经验，我们应该购买新酒，以免花冤枉钱喝不值得的假老酒。

葡萄酒命名的依据是什么 葡萄酒陈酿的作用以及影响陈酿的因素

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