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沉香煮水之法在古代便有了 ， 相比于茶水 ， 现今人们知道的甚少 。 因为沉香有很强的抗氧化性 ， 用香煮的水可以长时间保持新鲜 ， 水质润滑且清香 。 最主要的还是行气理气 。 所以经常喝沉香水 ， 体内会比较通畅 ， 从而也避免我们现在快节奏的生活当中的一些疾病 。

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煮水方法：一般选用口感较好的生结的惠安沉香 。 将其用清水洗净后放入水中煮沸 ， 第一次煮开的沉香水中杂质较多 ， 如灰土、虫蚁的分泌物、腐烂的植物体等 ， 要倒掉类似于茶道的洗茶；第二次煮沸的沉香水即可直接饮用 。

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【镜中月|沉香妙用之沉香煮水】爱喝茶的朋友可用沉香水冲泡普洱、沱茶等老茶 ， 沉香不但可去除茶中腐旧之气 ， 而且能使老味更加深沉醇厚 。

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沉香香材非常耐泡 ， 一块香材往往可泡上数月之久 。 需注意的是 ， 沉香香材虽然本身有抑制细菌生长的作用 ， 但是隔夜后的沉香水建议烧开后再喝；如果数天不饮用要将香材整个没入水中存放 ， 如果长期不饮用要将香材取出晾干后备用 。

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