大厨做的红薯饼红薯饼怎么做好吃又简单 _大厨

红薯不仅富含淀粉，而且营养均衡。不管是炒的还是煮的，都是美味的食物。阿飞今天给大家分享的是一款“红薯饼”，比面包还甜又软，好吃。

【食材清单】：配料:红薯
配料:面粉、酵母、黑芝麻、白糖
调料:植物油
【步骤一】：先准备一个大红薯，去皮，切成滚刀块，放入蒸锅。煮好后开始计时，蒸10分钟左右，就熟了。红薯蒸熟后取出加入两勺白糖和两勺黑芝麻，然后倒入少许植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。

【步骤二】：蒸红薯的同时，我们优优资源网会发一些面。首先准备300g面粉，加入4g酵母和3g白糖。先把酵母和白糖打散，然后把面团和清水混合，在水边搅拌，直到没有干面粉。将面团揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，密封发酵1小时。

【步骤三】：1小时后，面团已经发酵到原来大小的两倍。当我们打开面团，可以看到里面有蜂窝眼。之后在案板上撒点干面粉，取出面团，揉好，排气。面团光滑后，揉成长条，切成6到8块。然后将面糊搓圆抹平，盖上保鲜膜，再发酵10分钟，这样做出来的蛋糕会更加蓬松柔软。

【步骤四】：十分钟后，面糊已经送来了。我们把它压平，擀成半厘米左右厚的圆饼。全部擀开后，我们在面饼上放上适量的红薯馅。悠游资源网像包子一样收紧开口，然后用手压平，形成一个圆形的蛋糕坯。

【步骤五】：开小火，均匀刷上植物油。油热后放入饼坯，盖上锅盖烤2分钟，至饼周围颜色变化，底部略黄时即可。翻过来烤两分钟，等另一面金黄了再翻过来。就这样经常翻面烤5分钟左右，直到蛋糕两面都是金棕色，然后把蛋糕周边糊在锅里烤，就可以出锅装盘了。
【大厨做的红薯饼红薯饼怎么做好吃又简单】

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