文章插图
糖醋鲤鱼是山东济南的一道传统名菜，整道菜颜色鲜亮，鲤鱼表皮金黄酥脆，鱼肉细嫩，酸甜可口，十分下饭喔。 6月1日-6月30日太太乐原味鲜在豆果美食携刘诗诗及各路达人，分享各自的私藏美味秘诀。参与【仙女们的私藏鲜法大PK】美食跟做打卡活动，赢精美好礼 https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3140
By 太太乐鲜味厨房
用料
- “太太乐原味鲜”料酒 15毫升
- “太太乐”美美椒调味料 3克
- “太太乐”糖醋排骨调味料 1包
- 鱼 800克
- 油 100毫升（实耗10克）
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 盐 少许
- 淀粉 50克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 青豆 15克
文章插图
1、准备配料：鱼 800克，姜末 5克，蒜末 5克，盐 少许，“太太乐原味鲜”料酒15毫升，淀粉 50克，面粉 100克，鸡蛋 1个，“太太乐”美美椒调味料3克，“太太乐”糖醋排骨调味料1包，青豆 15克，油 100毫升。
文章插图
2、鲤鱼处理干净后洗净切块，加“太太乐”美美椒调味料、盐、“太太乐原味鲜”料酒抓匀后腌制一段时间。
文章插图
3、面粉、淀粉混合均匀，敲入鸡蛋，倒入清水调成面浆，放入腌制好的鲤鱼块使其均匀地挂上浆。
文章插图
4、锅内倒油烧热，放入处理好的鲤鱼块正反面煎一下。
文章插图
5、放入姜末、蒜末、倒入“太太乐”糖醋排骨调味料搅匀。
文章插图
6、倒入鱼块略煮
文章插图
7、加入青豆，调入水淀粉勾芡
文章插图
8、开盖收汁即可~
小贴士鲤鱼块上浆不易过厚，过厚容易影响口感，煎制时也容易影响食物造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 姜末|忙里偷个懒，轻松来一碗糖醋鲤鱼】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 南瓜|忙里偷个懒，轻松来一碗花卷
- 滚刀切|忙里偷个懒，轻松来一碗辣椒炒牛肉
- 搅拌均匀|忙里偷个懒，轻松来一碗香辣里脊拌面
- 葱姜末|餐桌上最有人气的家常菜之不一般好吃的虾仁独面筋
- 烤箱|忙里偷个懒，轻松来一碗年夜菜——脆皮五花肉
- 葱姜末|这是皮薄馅大会爆汁的褡裢火烧最正宗的做法，好吃到爆
- 南瓜|忙里偷个懒，轻松来一碗奶香鸡蛋蒸贝贝南瓜
- 香葱|忙里偷个懒，轻松来一碗香葱鳕鱼包
- 大司马|大司马粉丝有多离谱？网咖被偷到破产，坐飞机去只为偷个烟灰缸
- 盐焗鸡粉|忙里偷个懒，轻松来一碗手撕盐焗鸡