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捧着螃蟹赏菊花是传统的优雅。不少饕餮大鳄对吃蟹方面进行了翻新，八只大闸蟹更是享誉海内外。吃螃蟹喝黄酒是传统习俗，但随着时代的变迁，不断吃更新的人们开始搭配西域葡萄的美酒，这曾经是宫廷贵族的专属，用大闸蟹。

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这次我要和朋友们尝尝大闸蟹。可能是太有名了。阳澄湖周边有很多螃蟹餐厅，不知从何下手。一位朋友带路，说他要尝试一个他发现的吃螃蟹的新地方。从八戒路拐进去就是“针蒸船蟹村” 。这个名字有点诗意。
杂种蟹、螺丝红烧肉、抓农家自己做的鸡汤、抓一条扁鱼尝尝，或者从地里捞几块新鲜蔬菜^ 当我还是个孩子的时候看来，我家每年过完中秋都要准备这样一张桌子。只是现在生活节奏快了，和爸妈一起吃饭的时间少了。山海的美食，似乎都不如海农家自家的一桌菜。
来自香港的老贾千千第一次吃上海本地菜，最喜欢的是那盘蟹肉豆腐。将金黄蟹油涂抹在方形豆腐上，配以蒸蟹肉和蟹壳蟹黄。浓郁的蟹味配上清淡爽口的豆腐，有菊黄蟹脂的味道。宁波的小峰更喜欢那盘炸蜗牛。蜗牛肉榨汁，又甜又辣，很有嚼劲。苏州的小阳比当地的鸡汤还要好喝，嫩黄的汤底逃不出真正的鸡味，连汤里的鸡毛都带着浓浓的鸡香味。出人意料的是，鸡肉很“精致” 。
当然，大多数人认为味道更好，但它是后来的“大焦点”——阳澄湖大闸蟹。橘子和奶油大闸蟹是隔着竹笼一起蒸的，上菜的时候还在蒸。掰开蟹身，咬下雌雄霜。嘴里充满了浓郁的奶油和蟹肉的甜味。听老板说，这里的大闸蟹是用地下井水养的，所以牙缝里总有甜头。就个人而言，您可以在不蘸醋的情况下更好地品尝鲜味。通常这个时候，上海人都会端上两杯温热的黄酒。很可惜，虽然过年喝了米酒来营造新年气氛，但我一直不喜欢这种糯米酒。最近在工作中接触到葡萄酒，也尝过一些半干白葡萄酒。酒中的微甜正好中和了姜和葱的味道，而清澈的水果酸味更能突出蟹味。喝它，但它与季节和口味相当相称。如果你没有像我一样甜的味道，你可以尝试闻起来又重又甜的干葡萄酒，比如 Muscato 或 SauvignonBlanc 都不错。而且，白葡萄酒的酸味，可以让原汁原味的浓油红酱上海菜更加清爽。
【大闸蟹葡萄酒大闸蟹配什么酒喝】吃完大闸蟹配红酒，你自然会发现，虽然拿着黄酒大闸蟹是一种优雅的心情，

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