意大利托斯卡纳比赛意大利托斯卡纳大区的卡拉拉疫情 _托斯

你能不能认为一向沿袭旧世界产酒国传统的意大利，出产了一种打破常规、不走寻常路的葡萄酒。它的诞生引起了广泛的关注和讨论。它只是一个“地区酒”，价格比Chinanti高

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Classico
DOCG，没错，就是超级托斯卡纳（超级
托斯卡纳）。
意大利有着悠久的酿酒历史。亚平宁半岛气候类型和土壤结构丰富，出产了许多稀有的葡萄酒。位于意大利中部的托斯卡纳，就像美国女作家弗朗西斯·迈耶斯。畅销书《托斯卡纳的阳光下》美如画，让人向往，艺术文化之都佛罗伦萨、比萨斜塔、但丁、米开朗基罗、伽??利略、达芬奇等。都是托斯卡纳的热门名片。托斯卡纳葡萄酒也很有名，比如布鲁内罗和经典的基安蒂。直到 1960 年代和 1970 年代，当地的葡萄品种桑娇维塞都是一颗耀眼的明星。, 一种被罗伯特帕克称为“超级托斯卡纳”的葡萄酒的出现。
超级托斯卡纳的领导者和开拓者马里奥·马里奥和他的侄子安蒂诺里侯爵率先在托斯卡纳种植赤霞珠和品丽珠等波尔多品种，并针对种植，进行了一系列重要改革在酿造过程中。1968年，一种名为Cescia Gaia的葡萄酒正式上市销售。这款酒由 85% 的赤霞珠和 15% 的品丽珠混合而成，并在法国橡木桶中陈酿。传统葡萄酒行业的葡萄酒被视为越轨，但在市场上广受好评。以罗伯特·帕克为代表的酒评家在盲品中多次误判为拉菲、木桐等波尔多酒庄。其品质可见一斑。西施佳雅的成功带动了酒庄所在的Bergere产区波尔多品种的不断增长。这个不太适合种植桑娇维塞的产区，在换上热门品种后，立马成为了后起之秀。Antinori家族先后推出的Soraya、Aonaia等酒，再加上意大利酒“Four Yas”中的“三亚”Sisciaga都来自托斯卡纳（Ps：另外还有“Yiya”皮埃蒙特的Barbaresco著名的庄家亚Gaja），超级托斯卡纳”开始成名。
然而，与其地位极不相容的葡萄酒等级问题日益突出，因为这些酒厂使用的是非本地合法品种进行酿造。因此，这些酒不能标注为合法产区的D.O.C或D.O.C.G酒，而是使用日常餐酒V.D.T或地区餐酒I.G.T进行销售。佐餐酒级超级托斯卡纳给所在地区的酒级制造商带来了压力。试想，在上海广受赞誉的托斯卡纳优质葡萄酒只能被命名为餐酒级，并且是合法生产的。该地区的权威受到了极大的质疑。1990年代，当局不得不为这些葡萄酒设立DOC等级，将赤霞珠、梅洛等品种定为法定品种，如Bolgheri
Sassicaia
DOC是专为 Sassicaia 设计的等级。合法产区是Sassicaia的葡萄园。它只能用在西西嘉的瓶子上。当然，今天也有很多酒厂坚持使用区域性的佐餐酒IGT来销售自己的精品酒。《超级托斯卡纳》依旧像叛逆少年一样不羁。
让我们仔细看看超级托斯卡纳，为什么它能在市场上大获成功，为什么能以与一流的波尔多庄园相同的价格出售，这离不开托斯卡纳的自由、创新、执着、勤奋的个性，安于现状，敢于挑战传统精神，享受一杯超级托斯卡纳，从中学习做一个不一样的“超人” 。
1、意大利托斯卡纳圣酒介绍
【意大利托斯卡纳比赛意大利托斯卡纳大区的卡拉拉疫情】2、意大利灰比诺插图

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