葡萄酒适合配餐葡萄酒与美食的合理搭配 _美食

美酒与美食的结合总是让人赏心悦目，但也有一些与众不同却又美味的食物，是其他酒难以企及的。接下来，本文将向您介绍如何将四种独特的食物与葡萄酒搭配。
【葡萄酒适合配餐葡萄酒与美食的合理搭配】

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1、芦笋芦笋可能是厨师们一致认为难以与葡萄酒搭配的较为常见的菜肴之一。具有强烈的刺激味，具有草本植物的特性。在选择搭配的葡萄酒时，不推荐任何红酒，因为芦笋的青涩味会让红酒尝起来有金属味。但是我们可以选择酸度相同的长相思，这样很容易达到两者的平衡。2. 臭奶酪很多人说奶酪和红酒是绝配，但臭奶酪是另一回事。臭奶酪是很多人非常喜欢的饭后食品。它很好吃，但也很臭。而不幸的是，它也是美酒比较难搭配的食物之一。如果你想为这种辛辣的奶酪找到最喜欢的酒，有一点很重要：糖或果味。Sudai Sweet White 或 Asti Moscato Sweet White 都是不错的选择。3.巧克力巧克力在搭配葡萄酒时会遇到困难，主要是因为不同种类的巧克力所含的糖分不同。非常甜的牛奶巧克力，如果搭配单宁重的红葡萄酒，比如年轻的赤霞珠，会让酒看起来非常稀薄和虚弱。苦涩的黑巧克力更适合搭配红酒，仙粉黛是不错的选择，当然红宝石波特酒也不错。总之，巧克力和葡萄酒搭配的底线是葡萄酒的甜度高于巧克力。4. 辛辣食物很多人认为辛辣食物不宜与酒搭配，因为不当食物的辣味会破坏酒的味道。同时，高酒精度和单宁会增强辛辣带来的热感，让你无法品尝到食物中的其他风味。当然，如果你喜欢这种灼烧感，那还是很不错的。建议搭配辛辣食物，搭配略带果味、残留糖分的葡萄酒。澳大利亚半干雷司令或阿尔萨斯果冻糖浆都是不错的选择。

葡萄酒适合配餐 葡萄酒与美食的合理搭配

葡萄酒适合配餐葡萄酒与美食的合理搭配