葡萄酒盒里的开瓶器怎么用葡萄酒的意义和价值 _义和

酒喝前需要“呼吸”吗（意思是喝前先开瓶，让酒长时间与空气接触，有助于软化较硬的单宁，使红酒的味道更柔和），是一个仍然不一致的问题。

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需要呼吸，其实要看“酒” 。对于市场上大部分一般的日常饮用葡萄酒来说，似乎并没有这样的需求。如果你真的觉得葡萄酒中的单宁太硬（这种情况多发生在适合陈酿的年轻红葡萄酒中），那么单纯提早开瓶的效果可能不如醒酒显着。
将葡萄酒从原瓶更换到另一个容器（通常是专用的醒酒器）。更换瓶子的目的是双重的。一是让酒有更多的空间与空气接触，从而使酒更柔和、更芳香；二是去除老酒陈酿过程中产生的沉淀物（或酒渣）。）。
换瓶的效果
所以如果按照以上标准来衡量，通常需要换瓶的酒多为10年以上的陈年酒，或者往往是陈年几十年的老式波特。它不仅仅是一款带有浓酒的年轻红葡萄酒。至于一些可能有更细腻的味道的陈年葡萄酒（如陈年勃艮第），通常是因为它们的质量脆弱，香气细腻，所以不建议更换瓶子，以免损坏已经很弱的葡萄酒。质量。
【葡萄酒盒里的开瓶器怎么用葡萄酒的意义和价值】如何更换瓶子
当手边没有醒酒器时，可以用另一个有足够抽吸空间的容器替换（一般建议使用水晶或玻璃容器）以减少异味）。如果换瓶的目的是去除沉淀物，最好在换瓶前将酒直立放置一到两天，让沉淀物先沉到瓶底；更换瓶子时，配合蜡烛（或其他光源）。照亮瓶颈以确认在沉淀物流入之前停止。在实际更换瓶子之前，通常会清洁瓶口（通常将铅封完全去除），然后用手将酒慢慢从瓶中倒出一只手拿瓶子，另一只手拿滗水器。光源通常放置在酒瓶的瓶颈下方。另外，在倒酒的时候，如果气体可以做成氯气，最好避免沉淀物和酒混合。
其实有些人即使喝了会产生沉淀物的酒也不换瓶。因此，换瓶的决定与许多其他饮酒习惯一样，您可以根据自己的喜好自由选择。

葡萄酒盒里的开瓶器怎么用 葡萄酒的意义和价值

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