过去，日本人通常会想到寿司而不是葡萄酒 。近期，日本葡萄酒产业的快速发展引起了世界主要葡萄酒国家的关注和思考 。虽然日本缺乏传统的欧洲酿酒技术，但它使用该国种植的葡萄酿造葡萄酒 。他们想赶上的国家是新西兰 。
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【日本对中国的葡萄酒出口逐年增加 法国发展葡萄酒的自然原因】
日本山梨县的葡萄种植始于 1000 年前，酿酒始于 19 世纪上半叶 。2004年日本葡萄酒产业发展迅速，富士山附近有近90家酒厂 。从东京一家葡萄酒公司的发展不难看出日本葡萄酒的发展 。2005年，公司葡萄酒进入美国市场； 2006年，在伦敦一家日本餐厅销售国产酒；该公司向英国市场投放了 480 瓶葡萄酒，向法国市场投放了 5、800 瓶葡萄酒 。虽然前路有些艰难，但日本葡萄酒产业的发展却引起了欧洲葡萄酒强国的关注 。
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