封面|酒二代系列报道|树清酒庄总经理刘锦睿:中小白酒做品牌才有出路|封面天天见·吃喝有度( 二 )


从我们转型看,还是比较成功的。现在我们有一百多个客户,原酒销售占比不到三成,即便有几个客户出现变化,对我们整体影响也不大。

浓香要自信
向消费者讲好浓香白酒故事
封面新闻:你怎么看现在的酱酒热?浓香如何应对?
刘锦睿:现在酱酒太热了,出现了一些乱象。比如以次充好,出现大量翻沙酒、串烧酒,价格不理性 上涨。这些乱象都是上一轮浓香经历过的。
价格上不理性上涨,最终消费者不会买单,产品会积压到终端渠道商手里,给他们带来风险,对行业 也会带来伤害。
浓香白酒有这个教训,应该自信。现在浓香销量仍占大头,约占七成。
酱酒的确在技术营销上做得不错,善于讲故事,这方面,浓香应向酱酒学习,讲好浓香白酒故事。
实际上,浓香白酒工艺比酱酒复杂,可讲的故事更多,浓香白酒一定要把浓香的故事讲好,让更多消费者认识浓香的美好。
白酒包装要“科学”
符合年轻人审美需求
封面新闻:你怎么看白酒年轻化、时尚化?中国白酒应如何适应年轻人需求?
刘锦睿:现在有人担心,今后年轻人将不再喝中国白酒。事实上,随着年龄增长,不少年轻人也会慢慢接受喝白酒。
年轻时,可能大家更喜欢喝啤酒,但年长一点,喝啤酒就太淡,而且还胀肚子。
年龄稍长,味觉变迟钝,需要味道更重的白酒,来刺激多巴胺的分泌,让人更愉悦。
封面|酒二代系列报道|树清酒庄总经理刘锦睿:中小白酒做品牌才有出路|封面天天见·吃喝有度】不过,我们应针对年轻人口感需求,在酒体设计上作相应调整,以适应年轻人口感,比如入口柔一点,饮后负担轻一点。
另外,在包装设计上,也要作一些突破,要适合现代年轻人的审美需求。现在好多酒厂的包装设计,都是老板拍脑袋,缺少科学性,年轻人不喜欢。
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