【西葫芦|脂肪最怕吃“这菜”，隔三差五吃，营养足热量低，肚子越吃越瘦】

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进入到酷暑 ， 夏日炎热一些 ， 尤其这几天是高温来袭 ， 出门都是和内心针扎 ， 全身都出汗 ， 体内容易缺少水分 ， 一定要顺应时节变化 ， 多吃一些瓜类蔬菜 。 夏季的瓜类有很多 ， 凉性的丝瓜和冬瓜 ， 还有苦瓜 ， 西葫芦和南瓜 ， 西葫芦很多人都吃过 ， 比方说凉拌西葫芦丝 ， 西葫芦鸡蛋汤 ， 今天购买一个西葫芦 ， 搭配木耳和鸡蛋一起吃 ， 让人既有食欲 ， 还不会长胖 。 脂肪最怕吃“这菜” ， 隔三差五吃 ， 营养足热量低 ， 肚子越吃越瘦? 。

【西葫芦木耳炒土鸡蛋的烹饪方法】食材选购：选购黑木耳20克（其实也可以选择湿木耳 ， 干木耳非常干燥 ， 更容易储藏 ， 木耳的表面为黝黑色 ， 摸起来非常干燥） ， 几个鸡蛋 ， 西葫芦一个 ， 半根大葱 ， 食盐5克 ， 白胡椒粉少许 ， 一些纯净水 ， 鸡精少许 ， 若干食用油 ， 葱和蒜少许 ， 小苏打少许 ， 其他调味品 。

烹饪小贴士：需要选购新鲜西葫芦 ， 木耳和鸡蛋 ， 木耳需要温水浸泡处理 ， 掌握这道素炒的烹饪先后顺序 ， 难度很低 。
步骤1：准备好上述用到的食材 ， 将黑木耳放在容器里 ， 加上足量的清水 ， 撒上食盐和小苏打 ， 木耳要煮几分钟 ， 全部用冷水浸泡 ， 洗净后切除根部 ， 切成段备用（黑木耳不宜泡太多 ， 木耳容易滋生细菌 ， 对健康不利） 。
步骤2：将西葫芦用清水洗净 ， 切掉两头后切成菱形片 ， 小葱切成段 ， 鸡蛋都全部打在碗中 ， 加上若干小葱段 ， 调入香油和胡椒粉 ， 撒上一些食盐 ， 勾兑少许清水 ， 让蛋液非常鲜嫩 ， 更香更入味 。步骤3：炒锅将锅底烧热 ， 油温要温热一些 ， 不能够油温太热 ， 蛋液要全部下锅 ， 让蛋液全部成形 ， 翻炒成若干块状 ， 蛋块盛出锅 。

步骤4：锅底加上食用油和蒜 ， 少许小葱段 ， 加上西葫芦片煸炒至断生 ， 然后丢入木耳 ， 快速将食材炒一会儿 。
步骤5：丢入一些鸡蛋块回锅 ， 加上少许白糖和食盐调味 ， 加上一些白胡椒粉少许 ， 生抽少许 ， 快速将鸡蛋炒至入味 。
步骤6：最后加上一些香油 ， 不要放太多调味品 ， 影响鸡蛋的鲜味 ， 快速炒均匀即可 ， 这道可口嫩滑 ， 营养解馋的西葫芦木耳炒土鸡蛋做好了 。
西葫芦木耳炒鸡蛋是一款百吃不腻的菜肴 ， 食材都是非常便宜的 ， 鸡蛋吃起来很嫩 ， 西葫芦的水分特别足 ， 含有丰富维生素C ， 木耳含有钙铁等物质 ， 几种食材搭配在一起 ， 吃起来爽脆可口 ， 清凉解暑 ， 还可以解油腻 ， 帮助洁净肠道毒素 ， 预防肥胖症 ， 肚子不再鼓鼓了 。
西葫芦和此物是绝配 ， 吃起来鲜嫩爽口 ， 你们有没有学会这道西葫芦木耳炒土鸡蛋？（所有图片来自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

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标题：西葫芦|脂肪最怕吃“这菜”，隔三差五吃，营养足热量低，肚子越吃越瘦