丁先生文史|吃完饭放下银子就走，为什么店小二不清点也不阻拦？，古人下馆子中国古代自从秦朝称霸天下后

中国古代自从秦朝称霸天下后，就统一了货币，之后的历朝历代，无论是短命王朝还是盛世帝国，都开始有属于自己国家的流通货币。
而我们在看历史类电视剧的时候，经常会看到这么一个场景——在一家生意红火的客栈里，主角等人吃完饭后因为临时又要事，往桌子上放下银子，转身就走，而店铺里的小二也从来不会多加阻拦，甚至还会主动打招呼，来句"客官，请慢走，欢迎下次光临。 "

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这跟我们现在的生活常识完全不同。当我们在饭店吃完饭之后，往往会找服务员或者去吧台结账，要双方核对好账单之后才会把钱结清。而且，现在是因为有支付宝和微信等手机付款方式，而在这种手机支付还未发明和普及的时候，双方还要进行钱财的互换，以确保交易准确。
【丁先生文史|吃完饭放下银子就走，为什么店小二不清点也不阻拦？，古人下馆子】那么，古时候为何会出现小二不看客官放在桌子上的银两，而客官也是直接放钱走人的情况呢？
这就要从客官放的财物——银子说起了。
要想回答这个问题，最主要的就是要了解银子的相关知识。

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首先我们要明确银子的一些基本常识。银子并不是古时候一直流通的通用货币，它是直到宋朝开始才变得广为流通，因为中国自古很多朝代都采取重农抑商的政策，而宋代却是商业非常发达的一个朝代，这就使得流通货币的重要性越来越突出，而银子也就在这一时期正式登上了历史舞台。
银子也不是说只要是银做的，就都是好银子。在银子的世界里，也分为高低贵贱，三六九等。其中，地位最崇高的就是纹银，这是由国家政府统一制作和发售的银子，成色质地都很好，掺杂的杂质非常少，而且还会制作成元宝的样式，在底部也会刻上官方标记和相应的质量规格，像电视剧里出现的银子一般都是这种纹银。

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而地位最低的银子是底银，这种银子与纹银恰好相反，不但内部掺杂了非常多杂质，而且也没有纹银那么规整和光亮。当然，相应的价值也就远远低于纹银了。
当然，能使用得起银子的一般都是非官即富的人，因为银子的价值很高。就以大明王朝来举例，明朝时期的一两银子相当于将近两百公斤的大米，换算一下，在当今社会也能抵得上快两千块钱人民币了。那个时候在朝廷任职的官员，以四品来说，这么高地位的官员一个月的工资也就二十两银子而已，看上去二十两不多，但是以当今的价值体系换算下来，就是将近四万了。一个月工资四万，年薪就是五十万左右。光月薪，在古时候就相当于一个小户家庭一年的总开销了。可见，工资是相当高了。

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所以，当有客官甩下银子就走的时候，基本上付的钱都是比实际花销要大的，而且这种甩银子的一般都是官人或者富人，古时候那种封建社会下，贸然得罪这两类人，下场绝对很惨。
当然，即使是有钱人家，一般也不会拿一整块元宝大小的纹银来付一顿饭钱，那属实是太败家了。那应该怎么付呢？这难不倒以智慧著称的古代中国人。
古时候，人们发明了一种工具——戥子，这是专门用来测量贵重物品的一种特殊的测量工具。因为是测量贵重物品，所以非常精确，且能测量到厘，理所当然的，戥子就成了称重银子的理想工具。

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这是商家这边备着的，而客官一方，也有自己的剪切银子的工具。当客官要付钱时，他会拿出剪子或者凿子，按照重量换算，剪下来一块差不多大小的银两，然后放到戥子上称重。多了，就在上面再减掉一点；少了，就再剪一小块加上去。