美酒与食物搭配得当 , 会增加彼此的风味 , 比单独饮用或单独食用口感更好 。以下是搭配几种流行葡萄品种酿造的葡萄酒的建议:
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红酒
【酿制葡萄酒的最佳时节是什么时候 红酒配餐建议】Cabernet Sauvignon : 烤肉稍微有点辣的 , 比如辣猪肉、鸭肉、兔肉、香肠和奶酪 , 味道比较重 。
黑皮诺:烤牛肉或烤火鸡、炖鸡、红烧山珍、小牛肉、松露等 。
梅洛:烤牛肉或烤火鸡、炖鸡、冷鸭、羊肉、小牛肉、鹿肉、炖肉和腌肉沙拉 。
Sila:非常辣的或烤肉、炖鸡、鹅、炖肉、大蒜沙拉等 。
白葡萄酒
霞多丽:海鲜加黄油调味 , 意大利面配奶油酱、小牛肉、鸡肉、火鸡、火腿 , 不要太浓的奶酪 。
雷司令:火腿、猪肉、牡蛎、鸡肉、龙虾、亚洲美食、生鱼片等 。
长相思:火腿、爱尔兰炖肉、烤或煮三文鱼、海鲜沙拉、浓-风味山羊奶酪
Jonge Jelly:辛辣食物 , 泰国菜 。咖喱、猪肉、烟熏三文鱼、辣芝士等 。
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