膜过滤法可以用显微镜仔细检查过滤器，快速检测活酵母 。快速检测法可以区分死微生物和活微生物，但瓶装酒必须不含其他悬浮物 。
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【如何提高检定精度 快速检测试验有多少种技术原理】在合适的温度下，8~14小时内，具有繁殖能力的细菌长成细小的菌落，用显微镜观察，可以区分无法繁殖的死亡菌落 。活细菌在培养过程中会形成小菌落，死细菌只会单独存在 。
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