霞多丽长相思区别霞多丽和长相思哪个好喝 _相思

霞多丽和长相思是白葡萄酒界的两大巨头。他们的修炼范围广，知名度高，风格各异。但两者之间，谁更受欢迎呢？

文章插图

细节对比
霞多丽
产地：法国勃艮第（Bourgogne）
p>葡萄酒种类：勃艮第、香槟、夏布利
产区物美价廉：西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克（法国南部朗格多克）
优质产区：Cotes
de
Beaune in Burgundy ，北加州，美国海岸（北
海岸，包括索诺玛
索诺玛
和纳帕谷
纳帕
谷
和其他产区）、俄勒冈和新西兰

Sauvignon
Blanc
原产地：法国波尔多（波尔多和卢瓦尔
山谷
葡萄酒种类：普伊-Fume, Sancerre, Fume

Blanc
质量和价格都很好的产区：智利、法国南部（Pays
dOc）、意大利（Friuli-Venezia） ) -Giulia)
优质产区：新西兰、卢瓦尔河谷（著名产区有Sancerre和Pouilly-Fume）、加州北海岸、和华盛顿州亚基马的亚基斯
谷
风味比较
霞多丽
霞多丽一般是干的，酒体饱满，带有水果口味，如苹果、杨桃和菠萝。
霞多丽产于澳大利亚、加利福尼亚和阿根廷等温暖地区，通常具有黄苹果、菠萝和柠檬的风味。它具有更饱满的口感、低酸度和高酒精度。
产于法国、俄勒冈州和智利部分地区等凉爽地区的霞多丽葡萄酒一般都带有青苹果、柠檬、酸橙或水泥岩的味道，酸度较高。
根据酿造方法，霞多丽的风格大致可以分为两种，即在橡木桶中陈酿和在无橡木桶中陈酿。在橡木桶中陈酿的霞多丽将具有浓郁的奶油、香草和黄油风味。但事实上，大多数霞多丽葡萄酒通常都采用清淡、清脆和花香的风格。
另外值得一提的是霞多丽的可塑性很强。除了橡木桶加工，苹果乳酸发酵或其他酿酒技术也能带来不同的风味。
长相思
(Sauvignon
Blanc)
一般来说，长相思的酒体比霞多丽轻，并且散发出浓郁的水果和蔬菜的香气。
根据气候的不同，长相思的香味也不同。来自凉爽地区的长相思通常口感清爽，带有青草、醋栗甚至青椒的味道，而来自温暖气候地区的长相思通常带有葡萄柚、白桃和百香果的甜果味。
然而，一些优质的长相思，例如来自波尔多佩萨克-雷奥良和华盛顿州亚基马谷或加利福尼亚索诺玛的长相思，会通过橡木桶。陈酿过程赋予它强烈的奶油味。
餐饮对比
霞多丽
（霞多丽）
霞多丽适宜饮用的温度在
9- 12℃ ，适合搭配鸡肉、龙虾、扇贝、牡蛎、箭鱼、扁面条、法式乳蛋饼等口味丰富的食物。但是，如果您不喜欢乳制品或肉类，您可以尝试一些含有杏仁奶、西兰花或坚果酱的食物。
长相思
(Sauvginon
Blanc)
长相思适合
【霞多丽长相思区别霞多丽和长相思哪个好喝】8-10℃饮用，它的配餐能力很强，除了法式山羊奶酪、鱼炸玉米饼、肉卷、草莓沙拉和一些白鱼外，还可以搭配地中海肉类菜肴（配柠檬、刺山柑、橄榄）和鸡肉派完美比赛。此外，长相思也能与泰国美食完美搭配。喜欢吃辣的可以试试。

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