【青菜肉丸豆腐汤】
所选食材小青菜 ，猪肉 ，豆腐 ，葱 ，姜 。 豆腐切成小块 ， 小青菜洗净 ， 剁好的肉末放入碗中 ， 在碗里放入适量胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 少许淀粉 ， 再加入适量水开始搅拌 ， 搅拌上劲后肉末粘性大 ， 做成肉丸后放入烧开的水里 ， 肉圆放入锅中煮开 ， 放入切好的豆腐再次煮开 ， 肉圆煮熟后会上浮 ， 再煮两分钟 ， 肉圆完全熟后 ， 放入小青菜 ， 放入适量盐 ， 鸡精调味 ， 出锅前滴几滴香油即可 。

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